ぼけみDEちゅう

ココの焼き鳥は美味しいよ
本坊さんの大自然林カメ
お湯と ロックで
続いて
オニーチャンがオネーチャンを口説きたくなるような
ムーディダイニングへ
ふむふむ勉強になりますた
ありがとうです

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　今日は　昨日の記事をたくさんの方に
　見ていただいたようで　左のバーのカウンターがくるくる
　ありがとうございます　とっても嬉しいです
　嬉しくて　今日も張り切りたいトコロなのですが…
　ゆうべ何度も書き直したせいでしょうか　少々バテ気味
　今日は　こんな内容でゴメンナサイ
　納豆にカレー粉を入れて　添付のタレもまぜまぜ　食事の
　始めにおなかに入れるとダイエットによろしいらしいです

お味はぐぅ〜です　これなら続けられる…かな？？（ホント！？）
上戸彩チャンも痩せた！？　目次だけですが…ネタ元はコチラ（＾＾；）
　　【『ゆほびか』7月号】　→　http://www.makino-g.jp/yuhobika/newm/indexn.html　

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　↑↑　今日はモー　夏のように暑かったデス　ぶひー

遅くなりましたが　最終章　鹿児島訪問記・のみのみ編です

関連記事はコチラ
　鹿児島訪問・体験編（６／２０）
　　　→http://wave.ap.teacup.com/bokemi-de-cyuu/382.html#comment
　鹿児島訪問・見学編（６／２２）
　　　→http://wave.ap.teacup.com/bokemi-de-cyuu/384.html#comment

　ドキドキ一軒目　小料理屋　『鷹』

　リンクをさせていただいてるAptiva野郎さん　のお母上が
　優しい笑顔と美味しいお料理でもてなしてくださる　ほっとするお店です
　天文館から少し離れていますが　お母さんの顔が見たくて
　昨年11月より二度目の訪問です　東京からのす〜さんと合流
　わぁぁ〜　Aptiva野郎さんご本人が　満面の笑みで迎えてくれました！
　奥の小上がりには　平均的日本人サン　と　めだかサン　のお姿が！
　ナント　私達を待っていてくださったとのこと！感激です
　飛行機が悪天候で遅れてしまい　一時間半もお待たせしちゃってゴメンナサイ
　（うわぁ〜ん　そうと知っていれば　静岡地酒だけじゃなく焼酎も持っていけば良かったぁ〜）
　初対面でしたが　芋の神様が結んでくれたこのご縁　ずーずーしくも　色んな話をさせて頂き
　とても楽い時間でした　お母さん　新鮮でボリュームいっぱいのお料理　美味しかったです
　お三人サマ　ご多忙中　貴重なお時間と美味しい焼酎をありがとうございました

■あぷさんのＨＰで　小料理屋『鷹』が紹介されています
　　【Aptiva野郎の怪しいページ】→http://www.satsumashochu.jp/TAKA/TAKA.HTM

■焼酎への深い愛情とフットワークの軽さ　なにより　その温和なお人柄がステキ
　　いつか是非　西新井→池袋桃色コースへ（笑）　平均的日本人さんのブログはコチラ
　　【焼酎＆ジョギング日記】→http://syochu.synapse-blog.jp/syochu_run/

■優しい笑顔で　焼酎を　ガンガン美味しそうにのまれるツワモノ（笑）素晴らしい！
　　おウチでの良きパパぶりを感じさせる　ほんわかめだかサンのブログはコチラ
　　【めだかの日々】→http://blog.tkrs.jp/


　元気良く天文館へ移動　続いて二軒目　『菜々かまど』



　『八幡』と『三岳』しか置かない知る人ぞ知る名店です　ご主人と奥様のこぼれんばかりの
　笑顔が最高　ノックアウト　温泉のような居心地の良さに　気付いたら最後のお客さんに（＾＾；）
　こっそりのませていただいた　ご主人のお気に入り黒糖焼酎　美味しかったです


　せっかく天文館の夜だもーん♪　で　三軒目　焼酎ＢＡＲ『櫂』



　たぶん同世代（！？）の女性のお店　ネットで辿り着き　是非ともお逢いしたかったのです
　壁一面の焼酎と　まなみママと可愛いコチャンの掛け合いが　いい雰囲気
　良い酔いなワタシの矢のような質問にも　ニッコリ頑張るまなみちゃんが眩しいっ！

■コチラのコラムもどうぞ
　　【天文館酒場巡礼】→http://www.tenmonkan.com/sakaba/sakaba_15.htm


　日も土地も変わって　大隈にある『吉兆庵』



　今回の目的の一つでもある　“地元の方とふれあう”楽しいのんかた
　初対面でも温かく迎えてくださるのは　鹿児島人の大らかなお国柄でしょうか　感謝です
　『なんこ大会』が始まり　本場の迫力にビックリドッキリ　大笑い（≧▽≦）
　のんで　食べて　笑って　また　のんで　本当に楽しい夜でした

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二度目の鹿児島での　「体験」・「見学」・「のみのみ」　を通じて　たくさんの方に出逢えました
やっぱり“焼酎”は　地元鹿児島にどっかり根ざした　笑顔の酒　と再確認
一晩目は　ホテルのベットの布団をめくることなく爆睡　死ぬ気で寝坊阻止　　セーフ
二晩目は　部屋でアツク語ってしまい睡眠二時間　集合時間１０分前に起床　セーフ
ワクワク　ふらふら　ドキドキ　へらへら　の　もりだくさん　二泊三日
うわぁ〜楽しいぃぃ〜　そして　あぁ〜美味しいぃぃ〜〜　が　いっぱいの幸せな旅でした

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　↑↑　お世話になりました皆様　本当にありがとうございました　忘れません
　　　　　長文・シリーズで読んでくださったみなさんにも　感謝です
　　　　　気に入ってくださったら　ぽちんと　お願いします
　

　　今夜はですね　初めて張り切って
　　『チキンロール』をつくってみたンです
　　簡単なのに　見栄えがする代表選手
　　鶏胸肉を開いて　四合瓶でがんがん叩いてのばし
　　アスパラと人参とチーズをはさんで　白ワインもふって
　　ラップでくるくる…のハズが　ダメダメでした　くすん
　　お肉が厚くて　具が真ん中にいかず
　　がっくり飛び出てじゃじゃじゃじゃーん
　　これではとてもあっぷできず…　ホント失礼しました
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　↑↑　かわりと言ってはナンですが　この『チーズ柿種』コンビニで発見　期待薄で購入　試食
　　　　　およよ　まったりチーズクリームがビミョーに後引く旨さです　お試しあれ〜
　【ブルボン　公式ＨＰ】　→　http://www.bourbon.co.jp/top_d.html
　　　そういえば『チーズおかき』で　米菓＋チーズの旨さは立証されてましたっけ（＾＾；）

前から　ずーと気になっていた『消しゴムはんこ』
ワタシのはんこ収集は　ＯＬ時代のおシゴト込みで培われ　いまだに引き出しの中にたんまり
でもあの偉大な“ナンシー関”サマ（故人・消しゴム版画と辛口コラムのパイオニア）の存在を
知っているので　とても　自分で作ろうなんて　恐れ多くて「発想」すらありませんでした

ところが…　昨年の秋頃から　消しゴムはんこが密かに注目され
あれよあれよと　ハウツー本が出版され　スゴイ売れ行き　なんと２万部突破（＠＠）
“はんこ職人”を名乗る方々がメディアに登場しだして　オーダーメイドで受注生産　ばんばん
ナーント　ヤフオクにも　素人さんが登場　一個￥200〜　「えええっ！？そんなのアリ！？」
って　思ったら　人気のデザインには25人も入札してて　さらにびっくり　スゴイ世の中ダ

てなカンジで　突然思い立ちやってみたくなって　昨日文具店で『はんけしくん』と練り消しを購入
本日　生まれて初めて　カッター一本片手に　えぃえぃ　彫ってみました
　
できたぁーー！　初めてにしては　ドウナノ！？オレ！？（オダジョー風＾＾；）
この　ラインガタガタ　ゆる〜いカンジが　…まさにワタシのようダ…
でもコレ　結構ハマってしまいました　楽しくなって　やたらペタペタ
「死ぬ気で訓練して　ガンガン彫って　焼酎代稼いでくれヨ」と　帰宅したおっとが一言
そんなの　無理…　どんなに頑張っても　彫る＜のむ　追いつかないってば（＾＾；）

たぐいまれな才能を持つナンシー関サンの公式ＨＰはコチラ　→　http://www.bonken.co.jp/
　作品一覧でしみじみ笑い　記憶スケッチアカデミーで爆笑してくださいませ

アナタも今日から“はんこ職人”　『はんけしくん』製造元ヒノデワシ
　公式ＨＰはコチラ　→　http://www.hinodewashi.co.jp/index.htm

ぼけみイチオシ『消しゴムはんこ職人』というより『消しゴム版画作家』　特に十二ヶ月はスゴイ
　おしるこシャンソン　→　http://www5.famille.ne.jp/~oshiruko/oshiruko.html

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　↑↑　久し振りにハンドクラフトネタでした　それもこれも　週末スパークし過ぎたせい？でへへ

おっとが髪を切ると言うので　以前紹介した『手打ちそば　吉野』へ
うわぁ満席(*_*)
さつま揚げと夏野菜の天ぷらを肴に
瓶ビールと 磯自慢吟醸
辛味大根そばは 夏らしくさっぱり

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休日出勤のおっとと 街中で合流
前から気になってた 静岡では珍しく 千代香も出すお店へ ＧＯ!

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写真と　感想をコメント欄に　追加してみました

　　お通しはカツオの刺身　　　　　本日のイチバンネタまぐろ　　　　　　自家製薩摩揚げ

　牛スジのどて煮　島らっきょう　　黒千代香は『兵六』イッポンで　　　〆は生＋水でクイッと

　ゆうべ（ってか今朝か…）のブラジル戦
　負けちゃいましたね　ジーコジャパンお疲れ様
　ナカタ選手の　怒りに近い悔しナミダが
　全てを物語っていたような気がします
　４年後か・・・結構４年って長いカモ
　メンバーも　世代交代してるのかな
　こんなコトなら　出来るコトなら
　選ばれた選手全員　ピッチに立たせて
　あげたかったような・・・
　今夜は　残念　挙げられなかった白星対決
　それぞれの個性があってどっちも美味しい
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　↑↑　新しい携帯写真の画像にびっくり　デジカメ並みだよぉ〜（＠＠）
　　　　　今日は　寝不足サンがいっぱいいたかな　おっともただいま爆睡中
　　　　　にわかなんちゃってサポーターのワタシも　日本が終わっちゃうと　なんだか残念　

またまた今日も　画像祭りです　携帯で御覧の方は　もんのすごく重くて　ゴメンナサイ（＞＜）

一昨日に続いて　鹿児島訪問記・見学編です
私達一般人が　見学にお邪魔するという事は　先方のお忙しい時間を頂戴する事になり
本当でしたら　断られても仕方がないのです　たくさんの方のご配慮とお力添えに　感謝です

昨年11月にお邪魔させてもらった『八木酒造』さん再訪の機会をいただきました

　猿ヶ城渓谷　そこはまるで“焼酎の神様”が宿るような　神聖で素晴らしい場所

　初めて麦のクツクツをみせていただきました　社長の手書きメッセージ　ジンときます

　進化し続ける蔵の様子　とっておきの場所も案内してもらい…スゴイ！ここも進化してる！

　娘さんのお店のソフトクリーム　濃厚で美味しかったです　『白馬』旧ラベルにうっとり

初めてお目にかかれた栄寿社長さんをはじめ　蔵の皆さんは笑顔がステキで魅力的な方ばかり
ここで造られる焼酎が美味しいのは　この地に立って納得です　これからも　ずっと応援しています

『八木酒造合名会社』公式ＨＰはコチラ　→　http://www15.synapse.ne.jp/yagishuzou/


続いて…“からいも屋のあんちゃん”のご尽力により　日本でただ一人の
木桶で蒸留樽をつくられる職人さんの工房　を拝見させていただきました

　ホンモノを間近にすると　その迫力に圧倒　お父様の代から受け継がれた貴重な道具達

以前ＮＨＫから取材を受けたそうで　その紹介文を掲載させていただきます
NHK-BS2 技〜極める 「木の香薫る蒸留樽（たる）」　
焼酎を造るのに蒸留は欠かせない。しかし、昨今ほとんどの蔵元はステンレスの蒸留装置を使う。
ステンレスは腐らず錆びず手入れも簡単である。
しかし、木樽で蒸留すると木の香りがほのかに移り、焼酎の甘みも深いものとなるという。
蒸留用の木樽は、高さ直径ともに1m50cmほど。酒の仕込みの木樽などと違い、
中にもろみを入れ、そこに蒸気を高圧で吹き付ける。
そのため圧力に強く、漏れない構造が必要となる。
3年以上寝かした樹齢80年以上の杉の柾板、節目なしを使う。
その板を長さ1m、幅15cm、厚さ10cmに切り分け、34枚準備して、
唐竹で編んだひもで丸く樽の形に締めていく。この竹の編み方は父からの秘伝である。
樽が完成するとすぐに水を入れる。はじめは漏れるが、木が水を含んでいくにつれ
漏れはみるみる無くなっていく。木が膨らむ分を計算して作ってあるのだ。この計算が
最も難しいという。杜氏の理想を聞き、それに応えるように蒸留樽を作るという技を紹介。

今まで　何気なくのんでいた焼酎に　こんなにもたくさんの方の手がはいっていたのですね
「連絡が入ると　蒸留していない深夜に車を飛ばして夜通しで直す事もあるんだよ」
「万が一破裂したら　命を奪ってしまう可能性があるものだから　作る方も命懸けなんだ」
と　お話をうかがうと　もうそれだけでジーンとしてしまいました
お父様から引き継いだら　時代のステンレスに押されて　苦しい時期もあったそうです
そう笑顔でお話しされる姿に　後継者がいないのが　残念で仕方がないです　
お逢いできて貴重なお話が聴けて本当に嬉しかったです　木桶で蒸留されている焼酎をのむ度に
ワタシは素敵なあの笑顔を思い出して　さらに美味しく大切にいただけそうです
　
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　↑↑　最終章　鹿児島訪問記・のみのみ編　と続きまーす　

本日おっとが　“平日奇跡の早帰り”
こんなにムシムシする日は　「生ビールに焼肉だぁ〜」
めおとちゃりんこ　コキコキ　「うぎゃー定休日（＞＜。。）」
仕方なく　近くのチェーン系焼き鳥屋サンへ（；０；）
生ビーひとりみっつで　おなかもいっぱい
さぁさぁアイス買って　早く帰って　うちで焼酎ノモノモー

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