2006/7/13
やっこ丼 グルメと料理
夏の定番。ご飯に冷や奴をのせただけですが、なぜかやたら旨い。ポイントは、切った豆腐を皿に並べ、醤油を回しかけて少し染み込ませてからご飯に盛るんです。そして薬味をのせた後、皿に残った醤油をまわしかけるとなお良いでしょう。
本日の薬味はオーソドックスに、葱・生姜・鰹節でしたが、もちろん茗荷・胡麻・七味唐辛子・海苔なんかも合いますな。あとね、漬物やキムチかなんかがあれば、刻んでのせるとまた旨いっす。納豆やオクラも合うよねぇ。胡麻油やナンプラーをたらすエスニック風味もアリ。
かーっっ旨さ無限大！しかも超簡単。暑くて食欲のない人、是非お試しあれ。
0