裏道しるべ

私は以前長崎に住んでいたので、チャンポンはよく食べました。
普通の食堂に入っても、お客さんはチャンポンか皿うどんを食べていて、カツ丼など注文する人は少なかったので、私もチャンポンを食べていました。
それが癖になり、一生分のチャンポンをすでに食べてしまった気がします。

神戸の三宮に行くと、いつも長崎チャンポンの「リンガーハット」に行きます。
トンコツの甘いスープに太麺、具だくさんのチャンポンは、長崎の味を思い出します。

そんなことを考えていると、突然チャンポンが食べたくなりました。
と言っても、徳島では美味しいチャンポンを出している店を知りませんが、「王将」のメニューにチャンポンがあったのを思い出し、そそくさと出かけてきました。

席に座り、注文して待つこと３分、食べたかったチャンポンが出てきました。
確かにトンコツスープ、太麺、具だくさんではありますが、見た目はチャンポン風太麺ラーメンです。
長崎やリンガーハットのものと違うのは、スープの量が多いこと。
まあこの方が美味しく頂けましたが。

長崎県五島市、福江港の前にある「うま亭」は、料理は雑ですが、最高に旨いチャンポンを出す店です。
私はいまだにこの店以上の味を知りません。
また、長崎駅前に美味しいチャンポンの店があったのですが、店名を思い出せません。
調べてみても、その場所にはすでに店がないみたいです。

さて徳島ラーメンが定着した地元にはチャンポンの味を求めること自体無理があると思われるので、今町おこしをしている愛媛県の「八幡浜チャンポン」を一度食べに行ってみたいと考えています。

王将のチャンポン