2006/7/12  

武蔵野うどん「たかはし」@東久留米市その2  武蔵野うどん
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はい、というわけで、一昨日食べてきた、武蔵野うどん「たかはし」なんですが、ここはまさに武蔵野うどんの真髄をいってる店であります。農家の一軒屋がやってるところなんです。

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田舎の農家の一軒家です。東京とは思えないぃ。>

で、たまたま行った日が、武蔵野の地粉「柳久保小麦」の日だったんです!毎月10日20日30日で25食限定で出してるとのことで、ほんと知らずにたまたま行って、めちゃラッキーでした。

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これが「柳久保小麦」のうどんだ!どうだどうだ!
黒みがかった武蔵野の粉。独特のワイルドなコシが、うううぅ、やばいぃ、うまいぃ!

で、この地粉「柳久保小麦」、ここの近くに柳窪って所があって、そこで元々取れた小麦で、戦後に殆ど絶滅状態になってたのを、3年前からまた復活させたらしいです。ここに詳しく書いてありますよ。
http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/data/041.html
「背が高い小麦で、すぐに折れちゃうんで、なかなか育ちにくかったんですけど、がんばって育ててるんですよ〜」と店の若女将さんが言ってました。

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今の日本、小麦って殆ど輸入で、讃岐うどんも輸入小麦でやってるわけなんですけど、日本の地粉でガッツリ打ってるのが武蔵野うどんって、なんかグっときませんか、みなさん!
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御嶽神社の大口真神が張ってあって、まさにこれが武蔵野なんです!

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<肉汁うどん700円に大盛り100円、季節の天ぷらをつけて100円でお手ごろ値段です>

場所は
東京都東久留米市中央町5-2-20
電話 0424-71-2430
営業時間 午前11時30分〜午後2時30分

不定休ですが、7月の休みは25日、26日、27日って書いてありました。今度は「柳久保小麦」じゃない粉(でももちろん国産地粉です)も食べに行ってきます。

てな感じで〜。

2007/2/9  14:40

投稿者:うどん高橋
皆さんに支えられて営業してまいりましたが、2月7日で閉店いたしました。今迄ありがとうございました。

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