＜たっぷん記＞

５軒目の「古家」を後にし、
いざ、本日６軒目へと車を走らせます。

　
前回と同じ５杯を食べているのに、

確かに胃はなかなか膨れていますが

苦しいとか辛いとか、
そんな感覚はありません。

　
おかしい。

何かがおかしい。

　
頭の中に「？」が浮かびつつも、
最高連続記録の６軒目に到着しました。

　
では、データをば。

　
　
「王将」
中華そば小　５００円
鶏ガラ醤油
中太ストレート角麺
ネギ・もやし・メンマ・チャーシュー

　
　
まずスープを。

旨味もありますが、なかなか野性味のあるスープです。
人によっては臭く思うかもしれません。

麺もコシがあってスープによく絡みますが、
「本当に小かよ！？」と思うほど、
これまで食べた中で一番量が多いです。

チャーシューは大きく食べ応え十分なんですが、
薄味でやや大味な印象。

そして、
これはbible-blackとも意見が同じなんですが、
もやしなど、水気の多い野菜を多量にトッピングするのは、
炒めるなど、何かしら水気を飛ばすような調理をしていない限り、
スープが変に薄まるので、せっかくの味が落ちるんですよね。

ここも、そう。

おそらくボリュームを売りにしているんでしょうが、
もやしが多すぎるおかげで、
何を食べてるのかよくわからないような、微妙な印象が強いです。

味は悪くないものの、
全体のバランスに欠けるラーメンかと。

　
二人ともあまりの量に苦戦しながら、
なんとか完食しました。

　
が…

　
お会計を済ませて店を出た直後から、
体内に異変が起こり始めました。

北斗神拳で経絡秘孔を突かれ、今にも内部から爆発するような感覚、
と言えばわかりやすいでしょうか。

え！？
わかりにくいですか、そうですか…

　
車に乗り込み発進させますが、
車内では俺もbible-blackも、

「んひゃぇ、あう゛っ」

「ぃひっ、んま゛ぁ」

などと、声にならない声を上げてシートで身悶えし、
ラーメンという食い物にヤられ、犯され始めました。

これは緊急事態であり異常事態です。

　
「ラーメンズ・ハイの向こう側」とでも言うんでしょうか、

ここまで食ったきた反動が、この期に及んで一気に押し寄せてきたのです。

ただの食い過ぎとはまるで訳が違います。

　
このままではイカン。

苦しみながら話し合い、
このヤバい状況を少しでも打破する為、
急遽、休憩の意味も含め何かしら運動をしようとなり、

早速、俺が携帯で地元のアミューズメント施設を検索し始めました。

　
しかし、
これが後に問題を起こすとは、
この時点で俺は夢にも想わなかったのです。

　
　
　
続く

「阿波一」を後にし、
またしばらく車を走らせ、５軒目に到着しました。

　
「ラーメンズ・ハイ」は一向にやって来る気配がありません。

　
まあ、それはひとまず置いといて、

５杯目をいただこうじゃ、あ〜りませんか。

(そういや、最近チャーリー浜さん見ないな。お元気なのかしら。)

　
では、データを。

　
　
「古家」
中華そば小 ５００円
スープベース不明
中細ストレート角麺
ネギ・もやし・海苔・味付豚肉

　
　
スープを一口。

「んん！？」
という言葉が思わず出てしまうほど、脂分も味もとにかく濃いです。

徳島云々ではなく、今まで食べた中で一番濃いんじゃなかろうか。

しかしながら、
生姜の風味もかなり効いていて、
クドくなるのをギリギリで食い止めてるおかげで、味は案外イケます。

麺はそこそこコシがあり、濃厚なスープが絡みついて存在感満点です。

で、
これまた味の濃い味付豚肉を食べて思いました。

「ん？スープと同じ味か？」、と。

カウンターには、客の好みで味が濃くできるよう、
ボトルに入ったラーメンダレが置かれていて、
それを試しに一滴レンゲに落として舐めてみると、
俺の予想は確信に変わりました。

まさしく味付豚肉の煮汁です。

それにしても、
一滴舐めただけで口中に味が広がるこの感覚。

まるでマイク・タイソンが遊びで軽く打ったパンチのようです。

　
もう何から何まで「濃いづくし」なラーメンで、
無っ茶苦茶パンチ効いてます。

言うなれば、
前の「阿波一」が優秀なポップスだとしたら、
ここはハードコアやデスメタル。

いちいち存在感があり、
いちいちヘヴィーで、
いちいちのしかかってくる、
そんな感じです。

とことん濃いのが好きな人には、たまらないラーメンでしょう。

俺も嫌いじゃありませんが、
もう少し若い時に出会いたかったですね(笑)。

それでも、
５杯目にしておいしくいただき、完食できました。

　
　
店を出て車に乗り込み二人で話していると、

「思ってたより腹が苦しくないよなぁ。」
「今日って調子いいんかなぁ。」
「俺、まだイケるで。」
「なんか、俺もまだ大丈夫。」

と、信じられないような、
普通だと考えられない会話を交わしています。

　
という訳で、

連続して６軒目に向かう事に相成りました。

　
　
「ラーメンズ・ハイの向こう側」があるとも知らずに…

　
　
　
続く

「春陽軒」を出て、４軒目へと向かいます。

　
しばらく車を走らせ、目指す店を発見したのは良いんですが、

　
　
　
人、並んでますやん

ネー(;・ω・)(・ω・;)ネー

　
　
　
お昼時にはまだ少し早い時間にもかかわらず、
店の前にはなかなかの行列が展開しています。

今まで並ばずスムーズに食べ進めてこれただけに、このロスは手痛い。

　
まあ、でも、
仕方ないのでお行儀よく並びます。

　
　
２０分ほど待って、ようやく入店。

　
　
ラーメンを注文し、店内を見渡していて、
ふと壁の貼り紙に目をやると、

　
「当店は８月末日をもって閉店させていただきます。
今までありがとうございました。」

　
こんな感じの事が書いてあって、

この日は８月３０日の土曜日。

ここの店の定休日は、
確認したところ、毎週日曜日。
翌日の８月３１日が、そうです。

つまり、
この日が実質的な最後の営業日、って事になる訳です。

行列の理由がわかりました。

　
てか、
なんちゅう巡り合わせというか、
なんちゅうヒキの強さというか、

地元の人間ではない俺達が最後にこうして味わえるという事は、
貴重であり光栄であり、
初めて訪れたので思い入れは無いにしろ、
妙に感慨深い気持ちになりました。

　
注文したラーメンが来ました。

これも何かの縁。
心していただきましょう。

　
　
では、データなど。

　
　
「阿波一」
中華そば小盛　４７０円
鶏ガラ醤油
中ストレート角麺
ネギ・もやし・メンマ・チャーシュー

　
　
まずはスープを一口。

ウマッΣ(゜Д゜)

旨味と塩加減のバランスが絶妙であり、
まろやかでコクもあって、優しい口当たりのスープです。
後味にわずかにニラっぽい風味もあって、
全体をだらしなくならないように引き締めているような印象を感じます。

チャーシューも、よく味が染みていて旨いです。

で、麺なんですが、
小盛にもかかわらず、わりと量が多く食べ応えがあり、
スープともよく絡んで味も良かったです。

ただ、
店の意向なんでしょう。

茹で加減がこれまでで一番柔らかく、
俺の好みではなかったんですよね。

これはなんとも言い様のない感じで、

ラーメンとしてのバランスは素晴らしいんですが、
自分の好みとしては…

という感覚です。

難しいところですな。

　
しかし、
これだけハイクオリティなラーメンがこれから食べられないと思うと、
地元の人ならずとも非常に残念でなりません。

　
有り難く完食しました。

ごちそうさまでした。

　
　
　
ん？

　
　
前回のseason１の２日目で４杯目を完食した時に来た、
「ラーメンズ・ハイ」が来ません。

確かに「阿波一」は食べやすく、わりとライトな感じでしたが、

それにしてもおかしい。

　
身体に耐性や免疫でもできたのでしょうか。

　
　
そんな疑問がよぎりながら、
５軒目へと向かうのでした。

　
　
　
続く

車に乗り込み「広東」を後にし、
徳島市街を走ります。

　
１０〜１５分ほど走ったでしょうか。

　
本日３軒目に到着しました。

では、データなど。

　
　
「春陽軒」
中華そば小　５００円
たぶん豚骨＋鶏ガラ醤油
中細ストレート角麺
ネギ・もやし・メンマ・味付豚肉

　
スープをレンゲで一口。

醤油とスープベースのバランスが良く、
まろやかでほのかに甘味があります。

麺もコシがあり、スープによく絡みます。

具の味付豚肉なんですが、
これがなかなかの逸品で、
始めに食べた時はかなり味が濃いんです。

しかし、
ラーメンを食べ進めていくと、豚肉の味がスープに溶け、
豚肉の味加減がちょうどよくなり、
スープに新たな奥行きが生まれます。

最初は普通に旨いラーメンが、

　
一口目　(・ω・)旨い

二口目　(`・ω・)旨いな

三口目　Σ(゜Д゜)ウマッ

四口目　ウマ━(゜∀゜)━!!

　
と、このように、

一口食べていきなり旨いのではなく、
後からじわじわ旨くなるタイプのラーメンなんですね。

これには一発抜k(ry
一本取られました。

中盤過ぎた辺りの、
スープが絡んだ麺と肉を一緒に食べた時なんて、
目を見張るほど旨かったですから。

　
徳島ラーメン特有の味付豚肉が、
ここまでラーメンを引き立てるとは思いませんでした。

改めて徳島ラーメンの奥深さや懐の深さを思い知らされた気がします。

　
　
おいしくいただき、この日３杯目を完食。

まだ心身ともに快調です。

　
　
さあ、

４軒目に向かいましょうか。

　
　
　
続く

そそくさと「いのたに」を後にし、
車に乗り込み次の店へと向かいます。

　
ところで、
この旅においてはスピードが要で、
食べた店の味を忘れない内に、
あえて余韻を残しながら、
二人でああだこうだ言いながら次の店に向う訳です。

なぜなら、
もちろん、味は人それぞれの好みによるところが大きいですが、
相対的に比較する事で、より客観的に突っ込んで分析できるんですね。

ですから、
同じラーメンでも、
「ここまで違うんか！？」と、
改めて奥深さを思い知らされる事が多々あります。

それがこの旅の醍醐味であり、面白さなんですよね。

いろんな意味で少々無茶ではありますが。

　
話は本線に戻り、

車で雑談してるうち、
５〜６分で次の店に着いてしまいました。

　
では、データをば。

　
　
「広東」
支那そば小　４５０円
中細ストレート角麺
たぶん魚介＋鶏ガラ醤油
ネギ・もやし・筍スライス・味付豚肉

　
　
まず、スープを飲むと醤油が強く、
心持ち刺々しい印象ですが、味は悪くありません。

麺はスープによく絡み、コシもほどほどにあります。

味付豚肉は脂身が多く、なかなかパンチ効いてます。

筍スライスが入ってるんですが、
残念ながらスープの強さに負けてましたね。
「そういやあったよな」って感じです。

全体のバランスとして、
良くも悪くもインパクトに欠けるラーメンですね。

ポイントの置き所が惜しい印象です。

　
ちなみに、
ここの店のメニューには、
でかでかと某飲料メーカーの清涼飲料の名前が書いてあって、

それを見た直後にラーメンが来るまでの間、用を足しにトイレに立った時、
トイレのド真ん前にその飲料メーカーの自販機があり、

　
え！？
そうなん！？
そういう事なん！？
Σ(・ω・ノ)ノ

　
と、思ってしまいました。
セルフサービスもここまで来れば、
半ば放置プレイですな。

　
　
と、まあ、
なんやかんや言いながらも完食し、
店を後にします。

　
次はどんなラーメンが俺達を待っているのでしょうか。

　
　
　
続く

友人のbible-blackに誘われて、
また行ってきました。

しかも今回は日帰りで。

　
そう。

我らがラーメンの聖地。

徳島県。

　
ハタから見たら、
「君らアホちゃうか！？」と、のたまわれそうですが、

まあ、そこんとこは大目に見てやってください(笑)。

　
　
何はともあれ、

「弾丸ラーメン紀行ｉｎ徳島season２」

始まります。

　
全くもって何回になるかわかりませんが、
最後までお付き合い頂ければ幸いです。

　
　
　
さて。

一昨日、土曜日の早朝６時。

bible-blackに車で迎えに来てもらって合流し、

車内で彼から第一声、
「ラーメン以外一切ノ食ヲ禁ズ」
と、例によってこの旅における戒めを告げられ(笑)、

今回は高速には乗らず国道２号線を走り、

「赤犬」という、極めてアホなコンセプトのイカしたバンドを聴きながら明石海峡大橋を渡り、

４時間ほどで徳島市内に。

で、

あっさり１軒目に到着しました(笑)。

地元では「徳島御三家」の一店に数えられる有名店だそうです。

　
では、データなど。

　
　
「いのたに」
中華そば中盛　５００円
たぶん豚骨と鶏ガラ醤油
中細ストレート角麺
ネギ・もやし・メンマ・味付豚肉

　
　
まずスープを一口飲むと、
口当たりはサラッとしていながらも、
コクとキレが共存しているハイレベルなスープ。
深みもあります。

気持ち細めの麺なんですが、
コシもあって、スープとの相性が良いです。

味付豚肉も良い味加減で旨いです。

非常に全体のバランスが良く、
言うなれば切れ味鋭い刃物のような、
エッジの効いたシャープさのあるラーメンですね。

　
ちなみに、
店内にはこの店に訪れた有名人のサインがところ狭しと貼ってあって、
店のほぼ中央に柱があるんですが、
そこの安倍晋三氏のサインになぜか驚きました。

　
１軒目にしていきなり旨いラーメンに出会え、
ラーメン好き野郎二人の覚醒スイッチが完全にＯＮになりました。

　
さあ、
これからトバしますよ。

シートベルトを着用の上、
しっかり掴まっててくださいね。

　
　
続く

選手それぞれ悲喜こもごもがありながら、
北京五輪が無事に閉幕しました。

各競技の日本代表の選手の皆さん、
本当にお疲れ様です。

　
　
ところで、

星野仙一監督率いる野球日本代表に対して、
各メディア総出のバッシングはなんなんでしょうか。

　
星野監督は北京五輪前に、

「金(メダル)しかいらない。」

という意欲的で強気な発言をしたのは確かです。

　
そして、
そんな発言をした上で、
結果として何色のメダルに手が届かなかったのも確かです。

　
さらに、
そんな結果に対して、
少なからず批判や罵倒めいた物が現れるのも確かです。

　
しかし、

一斉にここまでメディアが力を入れて、
半ば中傷的な酷評をするような内容でしょうか。

　
五輪開催中、
各テレビ放送局がいろんな競技を放映・放送していましたが、

それでも中には、
日本代表選手が四年に一回の晴れ舞台に立っているにもかかわらず、
全く放送されない競技がありました。

どうしてなんでしょう。

スポーツの名において、
選手の扱いはすべからく平等ではないんでしょうか。

そんな偏った放送をしておきながら、
バッシングする権利がメディアにはあるのでしょうか。

　
スポーツはあくまで勝負。

勝つか負けるかのせめぎあい。

そこには、
その選手の資質や練習量に比例した実力も去る事ながら、
その時の体調や精神状態などを含めたコンディション、
そして、運。

これらが相互作用して初めて、
良い結果に繋がると思います。

実力があるだけでも、
コンディションが整っているだけでも、
運があるだけでもダメって事なんですね。

どんなに実力があっても負ける時は負けるし、
どんなに実力がなくても勝つ時は勝つ。

「勝負は時の運」
という言葉があるように、
つまりは、何があるかわからない訳です。

スポーツに素人の俺が偉そうな事を言える立場にないのは重々承知してますが、

これらを身を持って体感し、
嫌と言うほど味わっていて、
誰よりも理解できるのは、
元プロ野球選手の、現在は解説者とかご意見番とか言われる人達だったり、
どっかの球団の監督だったりじゃないんでしょうか。

そういう人達を見ていて、
疲れて帰ってきて頭ごなしに批判するよりも、
まずは手厚い労いの言葉が先なんじゃないですか。

「お疲れ様」の一言もないんですか。

批判されるべきは、
野球日本代表などではなく、
そういった人達ではないでしょうか。

　
なんだか、
メディアも何もかも、
「そういう空気」になってるのが、
またさらにスポーツニュースなんかを見ててムナクソ悪いです。
「それしかネタないんか！？」って感じで。

　
そういった意味も含めて、
もう一度言います。

各選手の皆さん、
本当にお疲れ様です。

　
今から書く話は、
実際にあった出来事です。
　
知っている方もいらっしゃるかと思いますが、
最後までお付き合いください。

　
　
　
今からおよそ１５年ほど前の事。
　
　
テレビや舞台で活躍する女優(以下Ｍ)が、
その日も深夜まで仕事をして、
タクシーで自宅があるマンションに到着しました。
　
タクシーを降り、
マンションのエントランスに入って、
ボタンを押してエレベーターが降りてくるまで待ちます。

エレベーターがやって来てドアが開くと、

その中には、
出来るだけ顔を合わせたくないのか、
黒い帽子を目深に被った、
如何にも怪しい、
マンションの他の住人らしからぬ人物が居ました。

その人物はドアが開くなり、
余程急いでいるのか、
足早にエレベーターを後にしようとしましたが、
勢い余ってＭと肩と肩が当たってしまいました。
　
「ぶつかったんなら謝りなさいよ。」
　
そうＭはその人物の背に向けて言いますが、
見向きもせず、無視してそのまま立ち去ってしまいました。
　
気味の悪さや腹立たしさを抱えながらもＭはエレベーターに乗り込み、
自宅のある階のボタンを押します。
　
　
ようやく帰宅し、
衣服を脱いでその服を見ると、
さっきぶつかった辺りに血が付いていました。

Ｍは驚きましたが、
「さっきの人、怪我でもしてたのかな。」
と、そんな事を思うも、
疲労もあり、シャワーを浴びてすぐに眠りに就きました。
　
　
　
その翌日の朝、
　
Ｍは起きて、
今日も朝から仕事に出かける為に、
テレビをつけながら身仕度をしていました。

ふとテレビに目をやると、
ニュースが報じられていて、
　
昨夜、Ｍが住んでいるマンションで殺人事件があったとの事。
　
「昨日の人、なんか関係あるのかなあ。」
　
テレビを見ながらそんな事を考えていると、
おもむろにＭの家のチャイムが鳴りました。

「こんな朝早くに誰よ。」
少し不機嫌になりながらもドアを開けると、
そこには一人の警察官が立っていました。
　
　
「朝早くにすいません。
昨夜このマンションで事件がありまして、
不審な人物とか見掛けられませんでしたか。」
　
　
そう訪ねられ、
昨夜の不審な人物の事がＭの頭によぎりましたが、

彼女はその時多忙であり、
警察署に出向かなければいけないとか、
聴取に立ち合わなければならないとか、
そんな事に時間や労力を割くのが面倒で、
　
「いえ、何も見てません。」
そう答えた。
　
「本当に何も見てませんか。」
警察官は続ける。
　
「はい。
本当に何も見てません。
もう良いですか。
これから仕事なんで。」
　
朝の貴重な時間をこれ以上割くのが惜しく、
一刻も早く帰ってほしいので、
半ば突き放すようにＭは答えた。
　
「そうですか。わかりました。
ご協力ありがとうございました。」
そう言って警察官は帰って行きました。
　
そしてＭは、
しばらくして身仕度を終え、
いつものように仕事に向かいました。
　
　
　
　
それから数日後。
　
　
いつもより早く仕事を終えて帰宅したＭは、
テレビを何気なく見ていました。
　
テレビではニュースが報じられていて、
前にＭのマンションであった、
殺人事件の犯人が捕まったとの事でした。
　
テレビ画面に犯人の顔写真が大きく映ったと同時に、
Ｍは絶句しました。
　
なぜなら、
その顔写真の人物は、
数日前の朝、
Ｍの家にやって来た警察官と、
全く同じ顔の人物だったからです。

これといったネタもないので、
前回に引き続き、焼き飯の話でも。

　
さて、

焼き飯の具について、
皆さんは何がお好みなんでしょう。

　
ご飯粒を分離させる役割の卵は必須として、

他に何がありますかね。

　
ネギ
焼豚
ハム
ちりめんじゃこ
高菜
鮭フレーク
エビ
白菜キムチ

　
と、まあ、
パッと思い付いたのをザッと挙げてみるとこんな感じでしょうか。

もちろん、どれも旨いですが、

俺の最近のお気に入りは、
「シソひじき」なんです。

　
バイト先で扱われている商品で、
シソの風味が加えられた塩味のひじきのソフトふりかけがあって、
まかない(俺が勝手に作ってる)で焼き飯を作る時は、必ずこれを入れます。

そのまま温かい白飯にかけるだけでも旨いんですが、

一人前に対して軽く一掴み入れると、
ほのかにシソの風味が立って美味しいんですよ。

卵・ネギ・シソひじき
これだけあれば十分ってくらい、
理由はよくわからないけど、なんか味に奥行きが出ます。

一度、これに更に、
たまたまバイト先にあったニンニクチップを加えて焼き飯を作ってみたんですが、
これは我ながら旨かったですね。
ただし、食った後が大変でした(笑)。

　
まあ、そんなこんなで、
とどのつまりは「シソひじき」がおすすめなんですが、
あんまり出回ってませんし、
普通に買ったら少量のわりにちょいと高価ですし、

なので、
これに代わるお手軽な具を模索、捜索中です。

　
　
なんかええのんおまへんか。

料理を好きでやってきてますが、

これまで焼き飯やチャーハンの類いがどうも苦手で、
あの「パラッ」とした感じが全く出せなかったんです。

　
フライパンを煙が出るまでカンカンに温めて油を注いで溶き卵を投入して冷ご飯を投入してみたり、

あるいはなんかの本で読んだ、

フライパンで炒める前に、
溶き卵とご飯を卵かけご飯みたいにまんべんなく混ぜておいたり、

などなど、
いろんな方法を試してきましたが、
なかなか上手くいかず、
「パラッ」と仕上がらず、

っていうか、むしろ、
「ベチャアッ」とした感じにしかならず、

苦手意識を克服ごとろか、
ますます苦手になっていったんです。
「やりたくないなぁ」って感じで。

自分で食う分には良いにしても、
人様に食わせられたもんじゃありませんでした。
と言っても、他のも微妙ですけど…

　
ところがそんなある日、

　
夜のバイトを終わって帰宅して、
タバコを吸いながらボケーッとテレビを見ていると、

なんかの番組で、
どっかの中華料理店の料理長らしいおっちゃんが、
焼き飯の作り方をレクチャーしていたんです。

なんだか無性に興味が湧いたんで、
タバコの火を消して食い入るようにテレビ画面を見つめた訳です。

　
おっちゃんの様子を見ると、
全く焦っている感じがありません。

むしろ、
手際が素晴らしく、優雅さが漂っているほどです。

一方の俺は、
「次にアレしないと(￣□￣;)」
と、刻々と焼けていくフライパンを前に、
テンパりながら調理をしていて、

コツ云々よりも、俺にはそっちの方が勉強になりました。
プロならではの振る舞いに、妙に感銘を受けた訳です。

　
そして、その翌日。

　
営業時間後のバイト先にて、
おっちゃんのやり方を見よう見まねで、
できる訳ないですが、真似して早速やってみました。

その時の材料は、
・ご飯(普通の温かいやつ)を１合ほど
・卵１ヶ
・刻みネギ

調味料は、
・塩
・コショウ
・醤油

　
まず、
強火でフライパンを煙が出るまで空焼き。

そこへ、
「ちょっと多いかな？」ってくらいの油を注ぐ。
(だいたい大さじ１杯くらい)

溶きほぐした卵を投入し、すかさずご飯を投入。

油と卵を全体に馴染ませるように混ぜ、
同時にご飯をほぐす。

そこそこ混ざったら塩とコショウを適量加え、また馴染ませる。

刻みネギを適量加え、またまた馴染ませる。

醤油を少々、鍋肌から回し注いで、
全体に行き渡らせるように馴染ませる。

　
と、まあ、
だいたいこんな感じで作ったんですが、

見事なまでにパラパラの焼き飯が出来たんです。
(σ ゜Д゜)σゲッツ!!

もちろん、
この時は業務用の厨房で作ったんで、
そのおかげかと思って家でも同じ材料・調味料で、
同じ方法で試してみたら、

それでも、(σ ゜Д゜)σゲッツ!!

またパラパラの焼き飯が完成してしまいました。

これには我ながら「へぇ〜」って感じでしたね。
調理時間自体も５分弱くらいで作れたんで。

　
　
　
ここからは俺なりのポイントです。

　
使う道具は何でも良いんですが、

ただし、
・鍋振り
・強い火力
・卵
この３つは必須です。

鍋振りができないと、
素早く全体的に調味料や具を馴染ませる事が難しいので、
どっかに偏りやムラができやすく、
焦げ付きや失敗の原因になりやすいです。

で、
強い火力がないと、
ご飯の水分を飛ばす事が難しく、
それによって時間的なロスが生じて、
ご飯粒の中から水分がにじみ出てくるので、
「ベチャアッ」となりやすいです。

加えて、
具に卵を使わないと、
ご飯がコーティングされず、
ダイレクトに油が回り脂っこくなってしまうので、
舌触り・食感共に悪くなりやすいです。

　
とにかく、
強火でササッと素早く、
でも、慌てない焦らない、
って事が肝心なんで、

調理をする時、
使う材料や調味料をあらかじめ周りに配置しておくのもポイントです。

　
全開にしても中火くらいにしかならないコンロや電気コンロの場合は、
すいませんが諦めてください。

やってみましたが、
(´・ω・`)無理でした

どうしても、という場合は、
ホームセンターやなんかに火力の強いカセットコンロが安く売られてるので、
そちらをカセットボンベと共に購入されると良いです。

てか、

焼き飯くらいで、
そこまでするのって、
なんだか、

ねえ。