UCDiだより

　川も食も美味しいとこ取りの三面川ツアー。もう１つの大事な要素が『食』です。海の幸が大好きな人にはたまらない企画なのです。まぁこの食があるからこそツアーに参加したという人も少なくないはずです。僕だって・・・
　でもその前におやつタイムがあるのを忘れないでください。忘れていません。この笹川流れは美しい海岸線が素敵で、その美しい海から塩を作っています。何だかいろいろな海のものが混じっている物を『藻塩』として売っています。その美味しい塩をソフトクリームの上にササッと振りかけたものが食せます。まぁただ塩をかけただけなのですが、これがどおして美味しいのです。どう美味しいかというと、美味しいトマトに塩をかけて余分な水分を出して、トマトのうま味を更に引き出したような感じです。わかっていただけましたか。微妙ですね。機会があればこの塩をお土産で買ってきたので、どこかのツアーで塩料理作りますね。
　第一段階満足した所で、宿舎に向かいます。笹川流れの一番の繁華街沿いにあるこの宿舎、夕日がキレイに見えるのです。しかもこの日は梅雨の最中の貴重な晴れの土曜の夕方、夕日に佇む僕一人近くのカップル嫌がるぞ。さすがにいいスポットのようで、何だかいろいろとひっそりと賑わっています。そうこうしているうちに夕食の時間がやってまいりました。



　まずは乾杯です。何だかUCDiっぽくないですね。でもこれからはこんなUCDiも普通だねっていわれるような企画をチョクチョクと計画しますよ。もちろん新鮮な海の幸がいっぱい出てきます。焼き物、揚物、酢の物、刺し身、一通りの地のものが出てきます。今回の料理での僕のNo.1はハタハタの唐揚でした。

そして、この笹川流れや三面川がある村上市は日本酒も有名なようで、それを飲み飲み魚をパク。ドンドンお酒が進みます。更に6月から漁が解禁の岩牡蠣です。想像以上の大きさでプリップリです。
　これ以上書くと読む人はいらいらしてきそうなのでこの辺で。また来年も企画できるようにします。期待していてください。