浮月堂週末通信

先日、大阪西梅田のヒルトンプラザからハービス界隈で行われた「１００万人のキャンドルナイト」というスローライフなイベントに行ってきました。これは夏の夜の２時間だけ電気を消して、キャドルの灯りの美しさを感じるイベントです。会場のあちこちに瓶などに入れたキャンドルがゆらめき、幻想的なイベント（写真・上と中）になっていました。

僕は元々、匂いのついたキャンドル、アロマキャンドル（写真・下）が好きで、週末の夜にはバニラやラベンターの匂いのするアロマキヤンドルに火を灯し、映画を観たりジャズを聴いています。もちろんウイスキーを飲みながらですが(笑)

アロマキャンドルはいいですね。火を点けると芳香剤やお香とは違い、ゆるやかでしっかりした匂いが部屋に漂います。少し大きめのグラスなどに入ったものでしたら、結構長く保ちます。アロマキャンドルに火を点けて、部屋の灯りを消して古いジャズ小さく流すだけでも、満ち足りた週末生活を満喫できるのです。ぜひお試し下さい。

外食で食べるカレーの中で、一番好きなのはどこのカレーか？　僕はやはりインデアンのカレーライスでしょうか。

ここのカレーは本当に美味しいですね。見た目はそれほど豪華ではありませんし、野菜も溶け込んで、僅かな牛肉だけが入っている感じですね。牛肉や野菜の感触を楽しみたい人には向いていないかもしれません。でも一口食べてみると、その美味しさに少し驚きます。甘いのかな、と感じた後に徐々に辛くなってきて、水を飲まないとたまらないぐらいになります。店員さんも心得たもので、常にお客のコップに水が満たされているように注いで回ります。店員教育もなかなかです。

僕は普通、カレーに卵（黄身）は入れないんですが、ここのカレーだけは必ず卵入りを食べます。味がまろやかになるだけでなく、カレーの味に、よりコクが出る気がするんですね。それとここのカレーはなぜか中毒になるような味なんですね。昨日食べたのに、また今日も食べたくなります。僕はいつもご飯大盛りにカレールウも大盛り、卵入りを食べます。

僕の最後の晩餐は今のところ、たぶんここのカレーライスだと思います。お勧めです。




写真上・「インデアン」のカレーライス
写真下・「インデアン」三番街店

「インデアン」のカレーライス　７３０円
http://www.indiancurry.jp/

みなさんはパンを食べるのはやはり週末でしょうか。僕はかなり以前から金曜日の夜はパンを食べるような習慣になりました。金曜日の夜といえば、翌日は休みの土曜日があり、その日は友達と飲んだり、彼女とディナーでも良いと思います。しかし何も予定がなく、翌日に出勤のない金曜日の夜はパンとコーヒーの夕食はどうでしょうか。

僕が食べるパンはたいていフランスパンです。フランスパンにはたくさんの種類があります。「パリジャン」と呼ばれるものは棒状の代表的なフランスパンの一種です。長さは約５０〜７０センチ。重量５００ｇ前後で、表面に５〜６本のクープ（ひだ）をつけたものが多いのです。ちなみにパリジャンとは「パリっ子」の意味。「バケット」は長さ約７０〜８０センチ。重量３００〜４００ｇ前後のステッキパンであり、フランスパンのうちでは細長い部類に属し、パリパリした表皮が多くて塩味であることを特徴にしています。日本語訳で「杖」の意味があります。「バタール」は棒状フランスパンのうちで太さがパリジャンとバケットの中間にあり、長さは約４０〜５０センチ。重量は３００ｇ程度。日本語訳は「合いのこ」。パリジャンとバゲットの中間的な格好を意味しているからでしょう。

僕はバタールを選ぶことが多いです。特に「ドンク」か「アフタヌーンティールーム」で買うことが多いですね。買って帰ったフランスパンにバター、たまにチーズを乗せて、オーブントースターで焼き、ＭＪＢコーヒーを淹れます。お気に入りの曲を聴きながら週末の夜に食べるパンは格別。それだけで週末の始まりを告げる金曜日の夜が違ってきます。
ぜひ一度お試し下さい。

土屋鞄製造所と言う革メーカーがあるのですけれど、ここの製品はどれもなかなか良いみたいですね。僕は昨年の秋に再びサラリーマンに戻り、その記念に革細工のシューホーン（靴べら）の付いたカギ付きキーホルダーを買ってみました。今まで、シューホーンだけのキーホルダーはありましたが、カギのフックまで付いているのはなかなかありません。使ってみると、これがまた具合がいいんです。それほど高い商品でもありませんし、奥さんから旦那さん、彼女から彼氏に贈るプレゼントとしては喜ばれるのではないでしょうか。お勧めです。









土屋鞄製造所　セッション二折りシューホーン　　５，０００円

http://www.tsuchiya-kaban.jp/

今日はクリスマスイブですね。僕はクリスマスソングが大好きで、この時期になると聴きたくなるアルバムがあります。それは米国の天才音楽プロデューサーのフィル・スペクターの「クリスマス・ギフト・フォー・ユー」というアルバムです。

フィル・スペクターを知っている人は音楽通だと思います。彼の作る“ウォール・オブ・サウンド（音の壁）”は日本では大滝詠一をはじめ、山下達郎や伊藤銀次など多くのミュージシャンが影響を受けているのです。スペクターの音は分厚く、まさに音の壁という感じです。彼は元々、テディベアーズというバンドでデビューし、「逢ったとたんに一目惚れ」という曲がスマッシュヒットを飛ばします。しかし彼の本当の実力は音楽プロデューサーになってからで、彼のプロデュース作品の最大のヒットはロネッツ「ビー・マイ・ベイビー」です。そうなんです、あの音がスペクターサウンドなんですね。スペクターには様々な逸話があり、古い城に拳銃携帯で住んでいるとか、レコーディングの時には、そのスタジオのある都市に住む、数多くのミュージシャンを使う使わないは別として一度にたくさん雇うという話もありました。スタジオの内外にはギタリストやドラム奏者、ベーシストなどが常に１００人以上いたと言われています。ちなみに現在のフィル・スペクターは殺人罪で刑務所に服役中です。

そんなスペクターが作ったクリスマスアルバム「クリスマス・ギフト・フォー・ユー」は、高音低音を自在に操るダーレン・ラヴをはじめ、ロネッツなども参加して、最後にスペクターの挨拶ナレーションで終わります。毎年、このアルバムを１２月の１０日ぐらいから毎日流していると、本当のクリスマスだと実感できるんです。すでにこのＣＤも廃盤だとは思いますが、中古レコードショップ等で見つけたら、価値の高い商品なので、ぜひお買い求め下さい。お勧めです。



　フィル・スペクター　「ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ　ＧＩＦＴ　ＦＯＲ　ＹＯＵ」

寺尾聰の新作アルバム「Ｒe−Ｃｏｏｌ　Ｒｅｆｌｅｃｔｉｏｎｓ」を買いました。懐かしいね。僕が高校の頃に爆発的なヒットだったアルバム「Ｒｅｆｌｅｃｔｉｏｎｓ」を今風にアレンジした作品です。
収録曲も当時のまま、「ルビーの指環」だけが一曲多く入っていますね。聴いてみると、どの曲も新しいアレンジに、いい年を重ねてきた寺尾聰のヴォーカルが泣かせます。特に「ＨＡＢＡＮＡ　ＥＸＰＲＥＳＳ」と「出航ＳＡＳＵＲＡＩ」がいいんです。最近は大人のアルバムが減っていただけに、このアルバムの発売は嬉しいですね。なんか和製ＡＯＲといっても過言ではないでしょう。このアルバムは２００６年の最後を飾る作品としては出色ですね。お勧めです。


　　　　　　　　寺尾聰「Ｒe−Ｃｏｏｌ　Ｒｅｆｌｅｃｔｉｏｎｓ」

最近、久しぶりにザ・スタイル・カウンシルのアルバムを買いました。スタイル・カウンシルって懐かしいですね。８０年代って感じがしますね。僕は当時二十歳ぐらいでした。当時はまだカフェバーなんてものがありました。僕の住む箕面にはピレーネ、サンタモニカ、ウエストウッドという名前のカフェバーがあり、週末になると地元民じゃない人たちがこの不夜城を訪れていました。須磨には今はなきウェザーリポートなんて海沿いのカフェがあり、デートスポットとして賑わっていましたっけ。懐かしいですね。この頃の音楽を代表するものがスタイル・カウンシルであり、シャカタクだったと思います。

ザ・スタイル・カウンシルは、ソウルとファンクに傾倒していったポール・ウェラーの音楽性の違いから、８２年、当時の英国で全盛を極めていたパンク・グループ、ジャムを解散させました。そして翌８３年、元デキシーズ・ミッドナイト・ランナーズのミック・タルボットと共に結成したモダン・ポップ・ユニットが、このスタイル・カウンシルなんです。ジャズやソウルやファンクやボサノヴァのエッセンスを巧みに取り入れたハイセンス・サウンドは、英国のみならず、日本でも絶大な人気を博しました。

彼らが８４年にリリースしたファーストアルバム「カフェ・ブリュ」は、当時人気の高いアルバムでした。今もたまにラックから取り出して聴くのですが、カフェバー全盛期を思い出してせつなくなります。黄金の８０年代、スタイル・カウンシルは名実ともに紛れもなく英国のトップ・バンドでした。しかし、ふたりの音楽的な違いが徐々に大きくなり、惜しくも９０年に解散しました。この出来事は８０年代の終わりを象徴する出来事だったと言えるかもしれません。ただ、２００１年になり、リユニオン・アルバムを発表しました。今後、ザ・スタイル・カウンシルはとごに向かおうとしているのでしょうか。


　　　　　　　ザ・スタイル・カウンシル「カフェ・ブリュ」

僕は最近になって鉛筆がかなり好きになりまして、鉛筆を駆使して文章を書いたり、絵の下書きを書いたりしています。鉛筆自体も好きなんですが、短くなった鉛筆に使用する補助軸や鉛筆削りなんかも好きなんです。

僕がいつも鞄に入れている鉛筆削りは、ダックス社製の真鍮のシャープナー４３２２です。これは革ケースのついた、小さいけれどずっしり重い鉛筆削りです。芯の長さを本体に付いているダイアルで３段階に調節し、きれいな削り方はさすがドイツ製と思わせます。これはそれほど鉛筆を使用されない方にもぜひ使って欲しいものです。お勧めです。



　　　　　　　真鍮製シャープナー　価格１７６４円

牛肉は美味しいですね。ロースもカルビも美味しいですけれど、僕は変わった部位なのですが、牛肺（写真・上）が好物なんです。牛肺はプップギとかフワなんて名称がありますが、焼肉の素材にはならないのです。煮込みの材料にしたり、お湯で煮込んだ後に炒め物をしたりです。なかなか普通の精肉店には置いてませんが、鶴橋などに行けばあると思います。僕はいつも新開地近くにある湊川の市場まで買いに行きます。値段は１００ｇで１１０円と格安ですので、いつも１�`は買いますね。今日は牛肺肉の炒め物の作り方をお教えしましょう。

�@牛肺肉を、生のまま適当な大きさに切り、沸騰したお湯で煮込んで下さい。
�A十分に火が通ったらザルに入れて湯切りして下さい。長く煮込んでも柔らかさは特に変わりません。
�Bフライパンにラード（牛脂）を少し多めに入れて、温かくなったら牛肺肉を入れて下さい。ラードで炒めるというよりも、ラードで煮込む感覚が大事です。牛肺肉の表面の色が変わればラードだけを捨てて、フライパンに焼肉のタレを加えて、煮立てる感覚で炒めて下さい。１０分ほど炒めれば、胡椒を振り完成（写真・中、下）です。　

胡椒ではなく七味でも構いません。お勧めです。

僕が長年愛用している鞄のメーカーに、東京浅草にあります犬印鞄製作所があります。ここの鞄は京都の鞄メーカーである一澤帆布（現在は一澤と信三郎帆布ですが）と人気を二分する帆布製の鞄メーカーです。特にここのビジネスバッグはポケットが多く、なかなか使い勝手のいいものなんです。
鞄の表面に一枚布の覆いがあり、それを開けるとポケットが現れます。その一枚布の覆いには犬印鞄製作所のロゴマークと、実用的ではありませんが、革製のﾍﾟﾝ差しが付いています。お勧めです。

※上の写真はビジネス鞄の全体写真、
　　下の写真は表面の覆いを外したところ。

趣味ではありませんが、僕は週末に美術館や博物館に行くのが好きなんです。京都国立近代美術館（岡崎）や京都国立博物館（京都市東山区）、京都市美術館（岡崎）なども好きですが、特に気に入っているのは神戸市立博物館です。

ここは神戸市の南京町から海に向かって歩いた居留地にあります。この博物館は桜井小太郎が設計しており、１９３５年（昭和１０年）竣工の、旧横浜正金銀行（現 三菱東京ＵＦＪ銀行)神戸支店ビルを転用しています。正面にドリス様式の円柱が建ち並ぶギリシャ神殿風の重厚な建物で、昭和初期の名建築と言われています。

中は博物館独特の匂いとひんやりとした空気が流れています。現在は「オルセー美術館展」を行っていますが、これはなかなか良い美術館展です。僕はここで作品を観てから南京町で中華料理か、センター街で夕食を食べ、阪急三宮駅の高架下にあるジャズ喫茶「ＪＡＶＡ」かＪＲ三宮駅近くにある「にしむら」でコーヒーを飲んで帰ります。

週末に博物館や美術館に行く生活はなかなか良いものです。皆さんにもお勧めします。

若い女性の新しい菓子やチョコレートに関する興味は尽きませんね。僕自身は、今はもう甘いものは食べなくなりましたが、３０代の頃によく買っていたのは心斎橋にある老舗の菓子屋・長崎堂のクリスタルボンボンです。

長崎堂と言えば、どちらかと言えばカステラが名物なんですが。ここの店頭で売られているクリスタルボンボンと言うのは、リキュールの入った金平糖（スノードロップ）です。金平糖はイガイガの形をしていますが、ここのクリスタルボンボンは丸い形をしているのです。色もピンク、白、青とあり、それぞれ味が違います。コアントローボンボン（白）はオレンジの香りを持つコアントロー酒の風味が、アニゼットボンボン（青）はアニゼット酒（薬草アニスから作られたお酒）から作られ、マラスキーノ（ピンク）は桜桃から作られたマラスキーノ酒の味がするんです。お洒落な小箱（写真・上）に入っており、フタを開けると宝石のようなクリスタルボンボン（写真・下）が現れます。口に入れると儚い感じでボンボンがゆっくり溶けてゆきます。

１０月から始まるＮＨＫの朝の連続テレビ小説「いもたこなんきん」は関西在住の作家・田辺聖子さんの人生を描いています。田辺さんの小説「苺をつぶしながら」の中にも、この長崎堂のクリスタルボンボンは登場します。

特に女性の方にお勧めしたい逸品です。



　　　　　　＜長崎堂クリスタルボンボン　１，０５０円＞

僕の好物の一つにスパムがあります。スパムというのは豚肉をハムのように加工したソーセージみたいなものです。
元々、沖縄に駐屯していた米軍の食料だったと思います。
焼いて良し、煮て良しの食材なのです。特にポーク生産量世界一のデンマークはチューリップ社(TULIP)のポーク・ランチョンミートが美味しいのです。

チューリップ社のポーク・ランチョンミートはゴーヤチャンプルに良く合うと言われ、沖縄でポーク缶シェアNo.1を誇っています。また、生産国デンマークよりも沖縄で人気の高いランチョンミートなのです。味は適塩で、僕は１０枚ほどに切ってフライパンで焼いてパンに挟んで食べます。ちょっと魚肉ソーセージっぽい部分もありますが、食べてみるとやはり豚肉の風味がありますね。確か１缶５００円程度だったと思います。韓国に行った時に食べたチゲ鍋に入っていたこともありました。そういう意味では万能な料理ではないでしょうか。お勧めです。

最近、のんびりしていましたら少し太ってしまいました。以前から太っていましたが、少しまずい状態にあります。うーむ。

そんなわけで、最近の僕が昼食にしているのがハウス食品のナチュラルブラウンであります。これは粒ごとの玄米がぎっしり詰まっている“体に良い”ビスケットなんです。封を空けてみると、ほんのりメープルシロップのいい香りがしますね。歯ざわりが良くて、１袋（８枚）食べてコーヒーを飲むと結構いい食事になるんですね。
またナチュラルブラウンには６種類のビタミンやカルシウム、鉄・食物繊維まで含まれていて、食べるごとに良さを実感します。ぜひ一度、お試し下さい。


　　＜ハウス　ナチュラルブラウン　１袋８枚入り　１５０円＞

実は僕は補助軸好きなんです。“補助軸”というのは短くなった鉛筆を挿して補助する軸のこと。昔は鉛筆はあまり好きではありませんでした。今も字を書くのは万年筆か水性ボールペン、またシャープペンシルですが、絵やラフを描くのは鉛筆を使っています。使ってみると鉛筆というのはなかなかうまく出来ていて、僕みたいに筆圧が強くてもなかなか折れないんですよね。僕が気に入っている鉛筆はステッドラーなんですが。少し話がそれました（笑）

鉛筆の名門、ドイツのファーバーカステル社に、ＵＦＯパーフェクトペンシルという商品があります。これは凄いんです。
鉛筆の補助軸に、鉛筆削りが仕込まれているんですね。一本で「書く」「挿す」「消す」「削る」をこなせるんです。その仕込み軸部分のキャップが少しＵＦＯに似ているんで、そんな名前が付いているんですが。このパーフェクトペンシルシリーズには純銀とプラチナ製の数万円もするものもあります。しかし、僕にとって今のところＵＦＯパーフェクトペンシルで十分ですが。



　　　　　　　＜ＵＦＯパーフェクトペンシル　５，２５０円＞