2012/1/30
和（なごみ）ハンバーグ・星さん家のハンバーグ・名取120129
危うく１月のハンバーグを食べそこねるところだった。月末に滑り込みセーフ。和（なごみ）ハンバーグ、以前の京風みぞれハンバーグと同じようなものですよと、おっしゃっていた。同じでもおいしいものはおいしい。出汁がバッチリ効いていて、同じく出汁が効いている味噌汁と交互に食べてもそれぞれの味がわかる。大したものだと思う。ベースの味を大切にしたいものである。
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