2006/6/9  22:29

生姜飯  日々雑記

毎年、この新生姜の出る時期になると、どこかの料理番組なりコーナーなりで一度は紹介される生姜飯…というのをやってみました。
今回は某ぷいぷいで火曜日頃やっていたのを見てなんですが。
東京から来ている出演者が珍しがっていた所を見ると、これって関西だけのものなんでしょうか?
以前見たのは生姜も炊き込むバージョンでしたけど、今回はお酒と昆布だしを入れて炊いた御飯に針生姜(勿論新生姜で)を混ぜ込むバージョン。
ついでに、番組でやっていた通り牛皿(牛肉と新玉葱を甘辛く煮付けたもの。牛丼の具あっさり仕立みたいな感じ?)も付けて…さて、お味の程は如何に??
さっぱりしていました。ただ御飯が塩気無し生姜風味のみなので、牛皿は必須だなぁ。そう云えば以前見た時も、牛肉の佃煮なんかが合います、と紹介していましたっけ。
セットメニューで美味しいレシピか。



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