2007/8/25  23:52

足が棒  日々雑記

やはり休み中に一度は作っておくべきだろう…
と云う事で、超久々に自家製カレーの仕込み(このところしばらくは業務用レトルトカレーで済ませていた ^^; )。
夏なのでナス・ポークカレー。
でも具を入れるのは明日で、今日はひたすら玉葱炒めして、手羽元と煮込んで下スープ作りでした。
1時間強立ちっぱなしでやってたので足が棒です。
授業中も殆ど座らずに3時間とか、もっとハードだと5時間立ちっぱなしだったりするのですが、やはり動き回っているのと一所に立ちっぱなしとでは、立ちっぱなしの方が疲れるようです。

父がしみじみ、「昔は3日がかりとかで作ってたよなぁ…」とか言ってくれましたが、そりゃ昔は鶏がらと香味野菜でスープストックから作ってましたが、今は無理、でございます。
市販のルー使わないだけ凝ってると思って欲しいよ。
(で作らない時はレトルトって…両極端すぎ。でも某N社の業務用カレーは結構美味しいんだってば)



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