2010/9/2  21:29

ヘルシー?  日々雑記

一昨日某所で買ってきた絞りたておからを使って、サラダを作りました。
絞りたておから、と云うが、文字通り朝作った豆腐のおからです、という生食OKなものなので、ポテトサラダの芋代わりに使用。
違和感なく美味しいんですよ。美味しいんですけどね…失敗だったのが、
おから=しぼりかす=水分がない→ドレッシングやマヨネーズを加えると水分を吸いこんで膨れ上がる→山盛りおからサラダの出来上がり
という、仕上がり分量の計算ミス。思った以上に膨れ上がるんですもの〜〜。
しかも、生鮮食料品、なもんで消費期限が本日限り。
こんなに増量するって分かっていれば、もう少し多めに冷凍しておいたのに…(一応、最初に半分に分けて冷凍はしたのですが)。
仕方が無いので主食はおからサラダ。
あ、有る意味健康的ですか〜〜???



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