琵琶湖畔にあるペンションRudder周辺で出来るアウトドア体験や観察できる風景を趣味のカメラを通して紹介します!
主に釣り・カヌーとスノーシュー・生きもの風景写真の記事がメインです!
2007/5/27
近所の方に琵琶湖産コアユを沢山頂きました。
実はバケツ一杯ならぬ、樽一杯の小鮎でしたが処理しきれないので「ボール一杯」分だけ貰う事にしました。。。
それにしても今年のコアユは成長著しく、例年10cm位で成魚になり産卵する年魚ですが既に15cmに達しています。


ここまで大きいと唐揚げ・佃煮という雰囲気ではなく調理方に悩みましたが「鮎の炊き込みご飯」と串に沢山挿して「すずめ焼き」にしたところ大変美味でした。
ちなみに現在、近辺の川でコアユが爆釣しているそうなので、興味のある方はマスターにお尋ね下さいね!
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