裏道しるべ

先日旭川で食べ損ねたラーメン「山頭火」の隠れメニュー「あわせラーメン」の生麺を北海道物産展で手に入れることが出来ました。

贅沢なチャーシューとネギ、モヤシを買ってきて、海苔をトッピング。
豪快に出来上がったラーメンは、味噌、塩、醤油の合わせ味で、こくがありとても美味しかったです。
旭川ラーメンはしょうゆ味がベースですが、この合わせもお見事。

再びラーメンにはまりそうで、博多長浜、熊本、和歌山、喜多方、尾道、札幌、佐野と食べ比べをしたいと思っています。

１１月２８日午後９時頃、まおちゃんが脱走しているのを飼い主が発見、車と懐中電灯で周囲を捜索したが、発見できず。

くーちゃんが道しるべに来てからストレスが溜まっていた様子で、首輪の一部が故意にちぎられているのが判明した。
短時間で出来る脱走ではなく、飼い主は計画的な犯行と断定。

しばらく捜したが全く行方がわからないため、捜索は一時中断。
そして、午後１０時過ぎにくーちゃんが急に鳴きだしたため、懐中電灯で点検したところ、行方不明のまおちゃんを発見、無事保護した。

まおちゃんは、散歩日数の増加と食事内容の改善を要求して脱走したとみられる。
飼い主は、暇なくせに仕事が忙しいと虚偽の報告をし、散歩に連れていかなかったことを深く反省しており、食事内容についてもたまには肉と魚を入れることを約束し、和解した。

私の実家では、毎年「阿波コシヒカリ」というブランドの米を作っています。
とても水分が多い米で、ガス釜で炊くと、しっかり米が立っています。
今、お客様には新米をお出ししていますが、とても美味しいと好評です。

また、味噌も自家製で、こちらは合わせ味噌として味噌汁などにお出ししています。
少し辛口の味噌ですが、しっかりと味が付いているので、こちらも好評です。

私は子供の時から自家製の味噌が好きで、味噌汁は大好物でした。
地元で採れる大根、椎茸、白菜、茄子などの野菜を煮込んだ味噌汁は特に美味しいですね。
味噌汁のベスト１は、椎茸、エノキ、豆腐、ネギ入りの自家製味噌で作ったものです。

サッカーＪ１で遂にセレッソ大阪が首位に立ちました。
しかしながら、勝ち点差１のガンバ大阪、勝ち点差２で迫っている浦和、鹿島、千葉のいずれかのチームが最終戦で勝つでしょうから、セレッソは最終戦に勝たなければまず優勝はありません。

セレッソは、２０００年の第１ステージで惜しくも最終戦で優勝を逃したことがありました。
０２年にはＪ２に降格、翌年再昇格、そして昨年も降格の危機にあったチームだとは思えない今年の強さ。
スペインのマジョルカへ移籍した大久保選手がいれば、ぶっちぎりの優勝だったことでしょう。
ＦＷの黒部選手は徳島出身なので、実は密かに応援していました。

最終戦は、絶好調のＦＣ東京戦です。
引き分けても優勝はないので、本来の攻撃サッカーで勝てるかどうかが見物です。
初タイトル奪取に向けて、頑張って欲しいです。

板野近辺の山も紅葉が綺麗になってきました。
晩秋で、朝夕は結構寒いですね。

朝食は、ほぼ毎日「湯豆腐」をご用意しており、とても暖まるとお客様には大変好評です。
ただ、宿泊人数が多いときや美味しい豆腐が入手できなかったときは、他のメニューに変わる場合がありますので、ご了承ください。

また夕食にも「鍋焼きうどん」「釜揚げうどん」をご用意するときがあります。
近所のうどん屋さんからとても美味しい生麺のうどんを調達しており、特に「釜揚げうどん」はうどん本来の美味しさに感動ものです。
香川県のうどん屋さんも結構食べ歩きましたが、徳島うどんも侮れません。
徳島うどん恐るべし。