裏道しるべ

今日は月末なので、とってもいや〜な税金納入日です。

固定資産税、個人事業税、健康保険税、市民税、県民税を合計すると、支払金額が２２万円にもなって、午後からは一日憂鬱でした。
税金の支払いがこれから毎月続くと思うと、何のために仕事をしているのか不思議な気持ちになります。

納税の義務というのは、国民の三大義務の一つですが、あちらこちらから納付書を束にして送りつけておいて、この期限までに支払え、というのはほとんど脅迫です。
国民が払った血税が、きちんと効果的に使われているのかどうか、それを知る義務もあると思うのですが。

先日徳島県庁から電話がかかってきました。
自分の名前も名乗らずに、「○○さんいますか」とだけ言うので、どうせまた変な先物取引の勧誘だろうと思っていました。
自分の名前も名乗らず、ぶっきらぼうなしゃべり方で、きちんとした電話応対もできないような県の職員がいることは、明らかに税金の無駄遣いです。
また、先日Ｈ市の駅前に駐輪場があるかどうか、市役所に電話で尋ねてみました。
するとまず観光課に通され、わからないから何故か地域振興課のような所に繋がれ、それでもわからないので総務課にまわされました。
結局総務課の返事は、「わかりませんから、ＪＲに聞いて下さい」でした。
電話は既に６分を越える通話時間で、「わからない」で済むのですね。
駅前に駐輪場があるかどうかくらい、誰か知っていそうな物ですが。
このＨ市役所は、何と良い仕事をしているのだろうかと不思議でした。
わからない電話は、次に転送する部署が決まっていたみたいで、見事なコンビネーションでした。

さて、来月の税金を支払うために明日からまた頑張って仕事をしよう、と言う気持ちになるのはいつのことでしょうか。
サラリーマンの皆さんも源泉徴収だから仕方ないと諦めずに、自分はいくらくらいの税金を納めているのか、確認した方が良いですよ。

昨日は休みをもらい、甲子園の阪神対広島戦を観戦して来ました。
今年は春先から忙しかったので、甲子園は初めてです。

さて阪神は甲子園を明け渡したロードを勝ち越し、首位に肉薄している状態だったのですが、先日の中日戦で負け越して、小休止といった感じです。
初回にはダブルスチールで広島に先制されたものの、３回には鳥谷と金本のタイムリー、そして林の犠牲フライで逆転しました。
その後同点に追いつかれ、試合は膠着状態のまま延長戦になり、引き分けました。
あと１本出ていれば、勝っていたゲームだったので、少し残念な結果となりました。

しかし、能見の後を受けて３２０日ぶりに登板した安藤の復活をこの目で確かめてきました。
２回をぴしゃりと締め、今後充分に活躍が期待できます。
そして鳴門出身の渡辺を初めて見ましたが、快速球を低めにズバリと投げ込む素晴らしい投手です。
来月１４日から甲子園での中日、巨人の連戦があり、そこがペナントレースを決する勝負の場だと考えているのですが、安藤の復活は頼もしい限りです。

私が野球のルールを覚え始めた昭和４３年、東映フライヤーズ対東京オリオンズの試合で、延長１１回、東映の大杉勝男選手に向かってコーチが言った「月に向かって打て」のセリフはあまりにも有名です。
今夜は月食の月が８回頃から雲の切れ目から顔を出し、延長１１回のチャンスには、月が甲子園球場を煌々と照らし出し、正しくその場面が再現されたように鳥谷がバッターボックスに入りました。
東京ドームで西口がノーヒットノーランを達成した試合を観戦したときも身震いがしましたが、今夜大杉と鳥谷が重なって見えたとき、「月に向かって打て」の名セリフがわかったような気がしました。

昨日から水道の水が急に冷たくなりました。
また朝夕の風も少し心地よくなり、秋の気配を感じます。

さて四国の秋というと、やっぱり戻りガツオでしょう。
そこで、今回初の試みとして、「戻りガツオパーティ」を開催します。
戻りガツオは、春先の初鰹に比べて、格段に脂がのっていて、とろけるような甘いカツオを味わうことが出来ます。
新鮮な状態でしか食べられない刺身とタタキをご用意する予定です。
また、醤油は小豆島のマルキン醤油か、長崎のチョーコー醤油の刺身用を準備したいと思います。
チョーコー醤油の刺身用は、カツオの刺身にはピッタリの甘くてとろりとした醤油です。
タタキは、ポン酢かタタキ用のたれで召し上がっていただきます。

期日は、１０月６日（土）です。
通常の夕食をお出しした後、午後８時頃からパーティを始めます。
刺身を手配するために前日から仕入れに行く場合がありますので、５日は休館日にするかもしれませんが、ご了承下さい。
また、あまり沢山の方にお集まりいただいてもご用意できる量に限りがあるため、先着１０名様限定とさせていただきます。
また恐縮ですが、通常の宿泊食事料の他に、パーティ参加費としてお一人様１０００円をお願いいたします。

楽しく美味しいパーティになること間違いなし。
沢山の方のご参加をお待ちしています。

味噌煮込みうどんは、皆さんご存知の通り名古屋の名物です。
先日、従兄弟からお土産に頂いた味噌煮込みうどんを作ってみました。

愛知県は親戚が多く、子供の時からよく出掛けたり、仕事でもよく出張に行ったので、名古屋は親しみのある街です。
味噌カツや天むす、きしめん、味噌おでんなどいろんな店で食べたことがあります。
札幌、仙台、福岡など地方の大都市は、ユニークな食文化が発達しており、旅をしているととても楽しい気分になります。

さて、味噌煮込みうどんは、うどんの釜揚げ状態に味噌を溶き込むのですが、出汁がやはり決め手になります。
今回食べたのは乾麺のうどんだったのですが、上品な八丁味噌のスープには強いこくがあり、とても美味しく頂きました。
本当は鶏肉とネギ、生卵を落とし入れると美味しいのでしょうが、今回は手抜きでした。

味噌煮込みうどんには、それを食べる専用の箸があります。
角がある太い割り箸は、うどんを食べるには最適です。
また、土鍋の蓋には穴が無く、それを取り皿として使用できるそうです。

山梨の「ほうとう」も大好物なのですが、地元の人にカボチャが入っていないのはほうとうではない、と言われたことがあり、食文化へのこだわりを感じたものです。
また、讃岐うどんも確かに美味しいのですが、有名店はどんどん観光化されてしまい、農家の納屋を改造した地元民のために店があるという、昔のような風情はなくなったような気がします。

以前お土産に頂いたインスタントラーメン風の味噌煮込みうどんがとても美味しかったのを覚えています。
今でも名古屋限定で売っているのでしょうか。
全国発売すると結構売れると思うのですが。
さて、また機会があれば味噌カツ、味噌煮込みうどん、味噌おでんを食べに名古屋に行ってみたくなりました。（今秋、密かに狙っています）

道しるべ風味噌煮込みうどん

先日の高校野球で、佐賀県の佐賀北高校が強豪校を次々と倒し、見事に優勝しました。
おめでとうございます。
全員が佐賀県内の中学校出身で、特待生問題は全く関係のない県立高校が優勝したことで、今後の高校野球の勢力図が変わるかもしれません。

それまでは１回戦を勝つことも難しかった北海道や東北の高校が、ベスト４に入ったり優勝したりすること自体、大変な違和感を感じてしまうのは私だけでしょうか。
確かにそれまでも優秀な生徒は甲子園に出場できる高校に進学するのが当然という時代があり、徳島県でも池田高校の蔦監督に憧れて県内から優秀な生徒が集まったものです。

甲子園に出場すれば、学校の知名度も上がるし、爽やかなイメージが出来ることは間違いありません。
そのため、私立高校では喉から手が出るほどに優秀な生徒が欲しいわけです。
青森山田高校は、全国大会に最も出やすい県を選んで高校を設立したと聞いたことがあります。
１０年ほど前に、茨城県の強豪校の野球部監督と話をしたことがありますが、当時は、テレビ、冷蔵庫、電話、パソコン付きの完全個室の寮を優秀な生徒に提供して、学費と食費は免除、それで来てくれるかどうか分からない、と言う厳しい状況にあるという話でした。

高校野球の本質は、地元出身の生徒が甲子園という檜舞台で活躍することに意義があるのです。
商店街の酒屋の兄ちゃんが投げ、八百屋の息子がホームランを打つからこそ、地元が盛り上がって感動するのです。
他の県から来たエリートが投げて打って、地元が盛り上がるはずがありません。
そこで、親の転勤を伴わない単身での他府県出身者の甲子園出場は、２名までとかに限定するべきではないでしょうか。
そうしないと、全員が東京出身の駒大苫小牧高校と全員が大阪出身の青森山田高校の津軽海峡決戦が実現する日も近いと思います。

ところで、今回優勝を惜しくも逃した広島広陵高校の監督が、審判の判定を批判していました。
佐賀北高校がとても爽やかだったのに対し、広陵高校のイメージが大きくダウンすると共に、このような監督が高校野球の指導をしていること自体、情けないことだと思います。
勝利の女神が佐賀北高校に微笑んだのも納得のいく話です。