裏道しるべ

ブログを書き始めて数年になりますが、9月は初めて全日の書き込みを達成しました。
もう私の人生で二度と無いことだと思っています。
祝、パーフェクト。

まあ今月はいろいろ出掛けたりとネタが沢山あったことも理由ですが、いつもネタに困っているので、ネタを発見したときにはメモを取るようにしました。
そのため、ネタに困ってパソコンの前で悩み続けることもなく、結構すらすらと作業が進んだように思います。
裏を返せば、暇なだけですけど。
また、皆さんから沢山のコメントも頂き、本当に感謝の気持ちで一杯です。

ただ、ブログというのは、あくまでも個人の公開日記ですから、酷いコメントをして炎上することはとても失礼なことだと思います。
意見が違っていても、それはすんなりと読み流す勇気も必要です。
今は個性の時代であり、同じ意見の人を捜すことの方が難しいくらいですから。
でも、「注目を浴びるためには時には炎上することも必要だ」という人もいました。
タイミング良く、今は炎上しそうなネタも沢山あるので、注意が必要です。
私としては本当は時事問題に全力を注ぎたいのですが。

さて「裏道しるべ」は自分自身の日記でもありますが、今後も楽しい話題を書ければ良いなあ、と思っています。
先日もご指摘いただいたように、もう少し奥深く物事を追求する姿勢が大切だと反省しております。
たとえば、「うどんを食べて美味しかった」で終わらないように。
うどんがどのような歴史を経て作られるようになったのか、また店の大将の心意気なども味を大きく左右する重要な要素です。
そのことにブログで触れるかどうかで、うどんという食べ物が違う物のように思えてくるから不思議です。
「裏道しるべ」が「荒道しるべ」にならないよう、私が平和な限り、まだまだ続けますので、どうかおつき合い下さい。

炎上の様子

昨年度と今年度途中までの会計決算に基づいて、来季の損益分岐点を計算してみました。
その理由は、現在の道しるべの宿泊料金が世間一般で妥当かどうか、疑問を抱いたからです。

と言うのも、先日旭川や大阪で泊まったビジネスホテルの料金が驚くほど廉価だったこと。
また、先日遊びにきた娘に
「道しるべの宿泊料金が高い」
と言われたことがその理由です。

そして、昨年からの固定費、変動費ともに極力抑えてきたこともあり、ビックリする数字が出ました。
公表は出来ませんが、以前計算したときのほぼ半額です。

損益分岐点売上高以上の売り上げがあれば黒字になるわけで、年間の宿泊数はおおよそ決まっていますから、一人当たりの客単価を計算することが出来ます。

道しるべも今のままでは当然ダメだと思っていたので、他の宿が逆立ちしても真似出来ないようなユニークなプランを作る必要があると感じています。
そのためには、ターゲットをどこに絞るのか、どのようにそれを宣伝するのかなど問題山積ですが、クリアしていかないと未来はないと思っています。

一つだけ大事なことは、収益に固執すると、お客さんはとても敏感なのですぐに分かってしまい、嫌な思いをされるということです。
お客さんの立場になり、どうすれば喜んでもらえるのか、を考えて実行しなくてはいけません。
具体的にプランが決まったら、またお知らせします。

「安かろう悪かろう」という単なる安宿で終わらないように、気をつけることも大事です。
他の宿のオーナーさんも、損益分岐点売上高は簡単に計算できるので、ご自分の宿の宿泊料金を見直すとか、付帯サービスを加えるとか、検討されてはいかがでしょうか。

先日「秋味ビール」で紹介したサントリーの「秋楽」は、黒ビール風の発泡酒で私は一番美味しく感じました。
「秋楽」（あきらく）というネーミングがどうかなあ、と思いますが。

さて、今夜はチューハイ。
林檎には紅葉、また梨には銀杏という秋をイメージした最高に美しいラベルです。
これなら味がイメージできるので、買ってみようという人は多いと思います。
また、キリンの氷結「すだちとかぼす」は、徳島産スダチを使用しています。
スダチのキリリとした酸味は、鋭い味わいで、特に日本酒や焼酎には抜群に合います。
今はスダチの出荷最盛期を迎えています。

さて今夜が楽しみですが、はたしてこの美味しそうなチューハイに似合うどのような料理を作るか、それが難題で悩んでいます。

皆さん、お待たせしました。
日程の調整がついたので、「銘酒と鍋を囲む会」を開催します。
大変遅くなり、ご迷惑をお掛けいたしました。

10月20日（土）の1泊で、道しるべで開催します。
秋のツーリングを他の宿で検討していたのですが、諸条件が合わなかったことと、
「道しるべでのんびりしたい」
というご意見もあったので、今回は宿でのんびりしていただくこととなりました。
道しるべだと飲んだ後にどこで寝ようが皆さんのご自由です。

今回のイベントでは、宿からのサービスとして四国をメインにした銘酒を揃えてみたいと思っています。
銘柄は検討段階なので、徳島で揃うかどうか分かりませんが、もしなければ高知まで買いに行ってきます。
個人的に飲みたい酒がある方は、ご持参下さい。

鍋は、材料が簡単に揃う物として、北海道の鮭がたっぷり入った石狩鍋、エビや野菜たっぷりの京都のうどんすきを検討しています。
その他に、博多の鶏の水炊きや広島の牡蠣の土手鍋、名古屋の味噌おでんなども候補です。
ご飯はキノコたっぷりの炊き込みご飯をご用意します。

道しるべでのイベントは久しぶりなので、とても楽しみです。
詳細はHPをご覧頂き、ご予約はメールでお申し込み下さい。
沢山の方のご参加をお待ちしています。

イメージ（徳島ラーメン鍋）

今朝起きてみると、最高の秋晴れ。
今日一日鉄道写真を撮ろうか悩みましたが、予定通りのツーリングをすることにしました。

松山からの国道33号を面河川に沿って、高知方面へ走ります。
見事なワインディングで、最高の気分。
三坂峠からは松山市街を遠く眺めることが出来ました。

今から25年前の高校時代に、列車とバスを乗り継いで面河渓を訪れました。
確か国民宿舎の古岩屋荘と面河、そして北条に3泊した記憶があります。
今日は、久しぶりに岩屋寺を訪れてみることにします。
屏風のように大きな岩がそびえ立つ真横に岩屋寺はあり、境内は沢山のお遍路さんで賑わっていました。
おみくじを引くと大吉で、少しいい気分。



昨日は国道32号、439号、194号走り、今日は国道33号で瀬戸内から太平洋に向かいます。
33号を走るのも30年ぶりくらいでしたが、大歩危小歩危と同じく山深い峡谷によく道路を作ったものだと感心しました。
さてその足で須崎へ向かい、鍋焼きラーメンを頂くことに。
残念ながら「まゆみの店」は定休日で、橋本食堂は午後2時過ぎなのに超満員。
大変美味しく頂きました。



食べ終わるとそそくさと店を出て、安和海岸で一枚パチリ。
天気がいいのですが、残念ながら今日は午後で逆光になってしまいました。



さて、その後はいまだに行ったことのない青龍寺へ。
後ろを山に囲まれた静かないい雰囲気のお寺で、第68代横綱朝青龍の名前の由来になったお寺です。
朝青龍もこの階段を何度も登ったのかなあ、と考えていると、
「そこのお兄さん」
と後ろから誰かの声。
どうやら写真を撮って欲しいみたいで、
「おじさんですけど、いいですか？」
と言うと、
「誰でも良いのよ」
と少し残念な答え。
しばらく話し込みましたが、とてもユニークなお遍路3人組でした。



今日は四国山地をS字形に走ったことになります。
少し疲れましたが、二日間の快適なツーリングでした。
次は、439(ヨサク)全線走破を検討していますが、疲れそう。