裏道しるべ

香川県の善通寺に「長田in香の香」という讃岐うどんでは、私がイチオシの名店があります。
そこのつけ汁は最高の味で、他のどの店もマネをすることができません。

そこで、今日はその汁作りに挑戦しました。
うどんは、先日ご近所さんからいただいた讃岐うどんで、茹で時間は15分。
汁のダシは鰹節に昆布、いりこやサバ節を粉にした「けずり粉」、そして小豆島ヤマロク醤油の「鶴醤」（つるびしお）で味付け。
かなり良い感じの出汁が出来上がりました。

それに薬味をつけて、釜揚げうどんで美味しく頂きました。
長田の出汁は最初の一口が衝撃的で、独特の風味があるのですが、それが見事に再現できました。

吉野川南岸の石井町に「美味しいうどんの店がある」とお客さんに聞き、先日出かけて来ました。
道しるべからは車で約20分ほどです。

昼間は混雑しているので時間をずらし、午後1時過ぎに行ったのですが、ほぼ満席。

また、セルフの店ですが、注文すれば席まで運んでくれます。
私は「かけうどん中」を注文しましたが、そのボリュームにビックリ。
他の店の特大クラスはあります。
しかも、小麦の香りが強くてとても美味しい麺でした。
小は200円、中は300円、大は化け物のような量で400円という安さ。
この量でこの美味しさは、完全に讃岐うどんに勝っていると思います。

次は、釜揚げかぶっかけを食べてみようと思いますが、かなりの覚悟で臨まないと「中」でも苦しくなりそうです。
お勧めは、うどんの小と1個50円のおにぎり2個でしょうか。

おかげでその日の夜は軽食で済ませました。
美味しいうどんを安く、しかも腹一杯食べられる幸せ感に浸っていました。
道しるべお勧めの名店です。

ワカメはサービスでした。

私が子供の時からある柿の老木が、今年は沢山の実を付けました。
子供の時は、木に登って柿をいっぱい取ったものです。

不思議なもので、不作の年にはほとんど実をつけないのですが、今年は隣近所の柿の木もたわわに実っており、まるで示し合わせたかのようです。

早速高枝鋏で30個ほど取りましたが、推定200個くらいはまだありそうです。
しばらくは、お客さんのデザートに困ることはなさそうです。

昨日行われたプロ野球のドラフト会議をテレビで見ていて、
「やった！」
と思わず声を上げてしまいました。

と言うのも、わが阪神タイガースは1位抽選で12連敗中。
清原、野茂、松井、中田と大物をことごとく逃してきただけに、「また今年もハズレかなあ」という雰囲気が流れていました。

しかし、1位の抽選では大阪桐蔭の藤波選手を、そして2位でも1位に匹敵する実力のある光星学院の北条選手を獲得しました。
また3位と4位では社会人の即戦力田面（たなぼ）投手、小豆畑（あずはた）捕手を獲ったのも収穫は大きいと思います。
1位と2位の高校生を育てるにはまだしばらく時間がかかりそうですが、即戦力の社会人には来年大きな期待が出来ます。

さて、気になるのがメジャー挑戦を表明している花巻東の大谷投手を、日本ハムが強行指名したこと。
大きな夢は分かりますが、いきなり高校生がメジャーに行ってもいきなり投げられるわけではなく、長い下積み生活が待ってると思われます。
それならば、投手を育てるのが上手な日本ハムに一度お世話になり、日本のファンをうならせ、それからメジャーに挑戦するのも有りかな、と思います。
私が銀行に入行したときも最初の1年間は伝票綴じばかりしていましたが、伝票の種類を覚えるには最高の仕事であり、その後この経験が大きく役立ちました。（関係ないか）

阪神の投手コーチが藤波選手を大きく育てることが出来るのかも疑問です。
しかし、日本ハムが中田選手を3年かけて不動の4番バッターに育て上げて優勝したように、じっくりと時間をかけて焦らず、村山や江夏のような大投手に育ってくれることを期待したいと思います。
今年の阪神のドラフトを採点すると、まさに100点満点で、来年以降が楽しみになりました。

「宿の近くに美味しい徳島ラーメンの店はありますか？」
という質問をよく受けます。

今までは「那東」があったので自信を持ってお勧めしていたのですが、今年の7月に閉店してしまったために「お勧め店空白」の日々が続いていました。
「これではいかん。道しるべになっていない」
とばかりに、お客さんに紹介できる店を探し始めました。

ただ、宿の最も近くと言えば、隣町藍住町の「王王軒」（わんわんけん）になってしまうのですが、微妙な遠さで、足がないと訪れることは出来ません。
そのため、徳島市内で食べてから来てもらうか、翌日の昼にお勧めの店に行ってもらうか、という選択になってしまいます。
徳島県内のラーメン店は結構訪れたつもりですが、「宿から便利なお勧めの店」となると難しく、また味も忘れてしまったので再び食べ歩いている状況です。

今日は、徳島方面に向かって吉野川にかかる四国三郎橋と弁天橋を渡った東側にある「やまきょう」へ行って来ました。
ご飯と一緒に食べることを前提にして、スープはしっかりした甘辛い味付けです。
また豚バラ肉も徳島ラーメンならではのもので、よく味がしみこんでいます。
お昼前には地元のお客さんでほとんど満席になってしまいました。
「やまきょう」は平成11年開業なのに、地元の人たちに愛され続けている名店です。
徳島駅から車で約10分ほどの距離にあり、お勧めしたいお店です。

中華そば大盛り