ブログって何や?

その昔、実家には叔父さん（登製作所）に作ってもらった鉄板があり、それでお好み焼きなんか焼いたりしていました。
しかし勿体ない事に引越しした際に捨ててしまったようで、もうそんな鉄板は特注で作るしか手に入らないと思っていたのですが…　なんと！！知り合いからいただきました。ありがとう！

と言う事で、今日は鉄板焼三昧！
野菜を焼いて。

肉を焼いて。

お好み焼きを焼きました。
この鉄板、今日初めて使ったのですが、なぜか何年も前から家にあったように思えてしかたがないのです。
我が家に貰われて来るのが運命だったような気がするのですが、勘違いなのでしょうか？
これから末永く大事に使わせていただきます。

今般の小麦および原油の値上がりにより、立ち食いうどん屋も軒並み値上げしました。
”阪急そば”は￥２００→￥２２０に。
”都そば”は￥２００→￥２１０と思っていたのですが、このあいだ行ってみると、ガーン！￥２５０に。　
　…もう２度と食べることはないでしょう。
他の立ち食いチェーンはどの程度値上げしたのでしょうか？
一般のうどん屋さんとかはどうなのでしょうか？
あとラーメン屋とかも…
これは早急に調査する必要があるのでは？

今日は肉まん（関西では豚まん）作りに挑戦。
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、コンデンスミルク、塩で生地を打ちます。
いただいた麺打ち台、ここでも大活躍です。

具はたけのこ、干し椎茸、ねぎ、玉葱、生姜。
これを味噌、オイスターソース等で炒めて冷ましたのに生の豚ミンチを混ぜます。
３０分ほど寝かした生地を均等に切り分けて…

そして包みます。
包み方よく分からなかったので適当にやりました。
こんな感じか?

１２〜３分蒸して完成！
出来上がりはまあまあ。
皮がちょっとかたいです。
薄力粉だけでよかったかも。砂糖ももう少し多いほうがいいような…
皮を閉じるところが分厚くなってしまっていて、これも失敗。
味はバッチリだったので今度は皮を工夫して再挑戦します。