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2013/3/18

蔵見学報告  蔵見学

昨日の3月17日に淡路島の都美人酒造さんへ行って来ました。

今回は新しくした設備について重点的に見てまいりました。

主に原料処理の設備が一新されていました。

洗米器、甑、放冷器、麹室などを新しくし、使いやすさ、掃除のしやすさをとても良く考えて配置してありました。


洗米器
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杜氏の思い入れをとても感じた蔵見学でした。

お忙しい中ありがとうございました。





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