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2011/10/13

仕込みました  仕込みました

今季初の明太子を仕込みました、来週火曜日にお出しできます♪


2011/6/13

仕込みデー  仕込みました

昨日は一日中仕込みらっきょうと梅酒です。

らっきょうは掃除して塩漬け、梅はあく抜きして除梗。

午前中から始めて、気づけば21時




そして。。。。

今年は梅酒5種類つけました

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らっきょうは塩漬け中乳酸発酵を待ちます。



美味しくなりますように。。。

2010/5/12

仕入と仕込  仕込みました

仕入情報と出来上がり

活〆サメガレイ 北海道

青ハタ 長崎

入荷しております。


久しぶりに

地鶏のクリームシチューと餃子仕込みました、

餃子は焼き、スープ(水餃子)両方いけます。

&アイスバイン、サロ出来上がり。

ベーコンが熟成して食べごろです。

2009/8/4

本日出来上がり予定  仕込みました

本日

ベーコン薫煙中

ビアシンケン ボイル

蒸鶏 2種類の鶏で出来上がり


やりたいことはたくさんありますが・・・

2009/6/29

コーヒーのお酒  仕込みました

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美味しいコーヒーの豆とウオッカでコーヒーのお酒が出来ました。
ストレート、ロック、アイスクリームと・・・
うまいですよ。



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