子どもの食ネットワーク

子どもの食研究会として、新たな食育プログラムの開発を進めることになりました。

中心になるのは、食育プロデューサーの江草聡美さん。

シニアベジタブル＆フルーツマイスターとして活躍されている彼女と、子どもの食研究会がタイアップして、取組みを始めます。

食に関心を持つことで生きる力を養い、「知と情」豊かな子どもを育てることを目的として、以下の具体的な目標を掲げて、某小学校のＰＴＡとタイアップし、公民館も連携して実践を進める計画です。

＜調理目標＞
（１）一人で炊飯が出来る
（２）（三角）おにぎりを作ることが出来る
（３）リンゴの皮むきが出来るようになる
（４）味噌汁を出汁からとり、具の食材を選び、一人で作ることが出来る

＜理解目標＞
（１）旬の食べ物の良さを知る
（２）正常な味覚の発達のため、様々な味を食べる必要があることを知る
（３）野菜や果物の色は人間にとって大切な要素であることを学ぶ
（４）野菜と果物の適切な摂取量を知り、バランスの良い食事を選択する力をつける
（５）なぜ日本は低い食料自給率が低いのか、なぜ地産地消が大切なのかを理解する
（６）食料危機が起きている世界の現状と、日本の農業の置かれている現状を知る
（７）食が地球温暖化と密接に関わっていることを知り、自ら出来ることを考える