2007/3/23  21:14

中辛  日々雑記

鮭は、
中辛に限る!
と云う主張でした。

最近は減塩減塩で鮭も甘塩のものが多いのですが、個人的には味がしっかりした鮭に塩気もそこそこ効いたのが好きです。
だって甘塩の鮭って、おむすびに入れたとき美味しくないんですもの!
で、中辛の物が片身単位で安く出たとき、どば〜っと買ってきて小分け冷凍しておくのですね。
当然辛い目だから、御飯の量が少なめなうちでは一人一切れ宛で焼いても残ったりするので、その残った鮭で翌日おむすびとか茶漬けとかチャーハンとか、加工するのが楽しみ…だったのに…
今日の夕飯、久々で旨かったから、きれいに平らげたよ、全員。
ただの塩分取りすぎですか!?

鮭おむすび…(T_T)
余談ですが、私は
「皮が一番旨い!」派です。ええ、魚も鶏も豚も。
鮭皮・鶏皮は我家においては争奪戦。重ね重ね不健康。
(私は大丈夫ですけど?両親は高血圧とか高脂血症です…いいのかなぁ)



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