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投稿者:karin
地理佐渡..さん こんにちは

私は野生の山椒を見たことがないのですが、、、、きっと登るのに一生懸命で気が付かないのかもしれませんね。春は山菜が楽しみですね。

お醤油は山椒風味、実はピり辛です。地理佐渡..さんもお料理をなさいますから、山椒の実を入手できましたら、ぜひお試しくださいませ。

この時期、とてもお忙しい日々をお過ごしのご様子、お体にお気をつけくださいね。一段落しましたら山野におでかけになってれフレッシュしてくださいね。

ありがとうございました。

http://wave.ap.teacup.com/karin02/
投稿者:karin
haruchanさん こんにちは

今年はしっかりした実がたくさん生りました。この山椒の木も10cmくらいの苗を買ってきたそうですが、それから9年後に初めて少し実をつけました。昨年頃から急にたくさん実がなるようになったのです。不思議ですねぇ。

検索をしますといろいろなレシピが出ていますが、今年は醤油漬けにして、実もさることながら山椒風味のお醤油を楽しむことにします。

ありがとうございました。

http://wave.ap.teacup.com/karin02/
投稿者:地理佐渡..
おはようございます。

サンショウの実。こちらの山野でも野生の
サンショウを見ますが、今実を付けている
のでしょうか。そんなことをつい..
週末はまた仕事で無くなりますので、見に
行きたくても残念ながらです。
どんな味になるのでしょう。気になります。


投稿者:haruchan
大きな山椒の実ですねー。もうそんな季節なの?と驚きました。我が家の山椒の木は実がなりませんがご近所に沢山実をつける木があります。

いくらでもお好きなだけどうぞと言われて、いつも山椒の実とジャコの佃煮を作りますが、karinさんの作られた「山椒の実の醤油漬け」も美味しそうですね。

明朝、ご近所の山椒の木の偵察に行ってきます。
投稿者:karin
絆さん こんばんは

徐々に実がたくさん生るようになってきました。Hanna-Dannaさんのブログを拝見していて、「これなら私でもやれそう!」と思い、ついに今年は摘んでみました。

初めての挑戦って嬉しいものですね。初めて摘んで初めて調理して初めて食する、、、、楽しいですね。

koharuの大好きな蝶々のための山椒がついに大人のものになりました!今夜は冷奴にいただきました。山椒風味のおしょうゆにピリ辛の実を少し、、、とても美味しかったです(^^)。

ありがとうございました。


http://wave.ap.teacup.com/karin02/
投稿者:絆
Koharuちゃんちのお庭で収穫した山椒の実の
しょうゆ漬け・・・
粒が揃っていて大きいわね。

ピリッとした美味しい薬味になりますね。
さて何と一緒に頂きましょうか〜

http://happy.ap.teacup.com/myroom2008/
投稿者:karin
花菜さん こんにちは

今夜冷奴にこのおしょうゆをかけていただこうと思います。ちょっと味見をしたところ、お醤油も風味がありとてもよいお味です。山椒の実は、そう、ピり辛!です。これは私向きです。

娘が15年前に近所の小金井公園の桜まつりで買った10cmくらいの苗がここまで大きくなりました。水やりをしていただけで大きくなったようですから、、、生命力のある木のようですね(^^)。消毒などもしたことはありません。お料理にも使えますから、1本あるととても便利ですね。

ありがとうございました。(at koharu's)
投稿者:karin
ポワリンさん こんにちは

娘が買ったときは10cmの苗だったそうです。それがもう15年もすると大きな木になってしまいました。そうですねぇ、4歳だった上の孫が19歳になり、下の中学2年生の孫はまだ生まれていなかったのですものね。

何も手をかけなくてもこうして大きくなりましたから、ポワリンさんのご実家の山椒の木もきっと香りのよい葉っぱがたくさん茂り、実が生っているだろうと思います。お母様の思い出も重なる山椒の木、お父様もきっとしっかり守っていらっしゃいましょう。

ありがとうございました。(at koharu's, my grandaughter)
投稿者:karin
Hanna-Dannaさん こんにちは

Hanna-Dannaさんのブログで、これなら私にもできそう!と思って山椒の実を摘む気になりました。

koharuが生まれる前に娘が小金井公園の祭りのときに10cmくらいの苗を買ってきたものが、すっかり大きくなりました。

今まではkoharuの大好きな蝶々がたくさん卵を産みに来てほとんど葉っぱも食べつくしていたのですが、昨年からどうしたのか蝶々が来なくなりました。

実を摘んでからの作業がけっこう大変ですね。でもとても香りがよくておいしそうです。娘のところにも半分持ってきました。今日は帰りにおいしいお豆腐を買って帰り、冷奴でいっぱいやりましょう(^^)。

ありがとうございました。(at koharu's)
投稿者:花菜
karinさん〜こんにちは♪〜
koharuさんのお庭で山椒の実を摘まれたのですか?
大粒の綺麗な実ですね。
山椒の醤油漬け美味しそうです〜(^^♪
ピリ辛で・・・
山椒の木が一本あると楽しめますね。
育てるのは難しくないのでしょうか?
私も育てて見たくなりました。
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