子どもの食ネットワーク

１２月２６日、ソムリエっ子講座の７回目、調理実習を行いました。

この日は、小学校の家庭科教室をお借りしての開催です。

いつものように、子どもたちが準備したクイズから。



この日は、正月前ということで、お雑煮とおせち料理をつくることがテーマでした。

コンブと鰹節で出汁をとること、みそのとき方を知ること、そしてみかんの皮を、指をつかい上手にむくこと、そしてサツマイモの栗きんとんづくりが目標でした。



江草さんの野菜についてのお話。子どもたちも一生懸命聞き入っています。全国のお雑煮の紹介もありました。



いよいよ、作業開始です。




スタッフがゆでておいたホウレンソウを切ることから。



味噌をとく作業もあります。

そう、今回は白みそ雑煮なのでした。




これは、出汁の味をたしかめているところです。



いよいよ栗きんとんづくり。

まずはおいもの皮をむいています。



そして、スプーンを使って、おいもをつぶしていきます。



完成したお雑煮をみんなで食べました。




そしてふりかえりシートに書いて、この日は終了です。