子どもの食ネットワーク

ソムリエっ子講座中級編もあと２回。

最終回は試験なので、今回が練習としては最後の回です。

調味料の「さしすせそ」の最後は「そ」つまり『みそ』ですね。



味噌の原材料と　発酵調味料の学習のあと、赤・白・麦みその３種類をテイスティングしてもらいました。　



子どもたちは赤みそのには「うわ〜　まず〜〜い！」



そして、白みそには「うわ〜　あま〜〜い！」

麦みそには「うん、これは　まあまあ」と、それぞれ反応が違います。


お味噌汁は　出汁や具の旨味があってこそということが、理解できたでしょうか？？





りんごの皮むきは　毎月の課題をしっかりこなして、みんな驚くほど上手になりました。

見ている子の「手」や「視線」に注目すると、その真剣さが分かりますね。






りんごの皮むきもおにぎりづくりも必ず一人ずつ行います。その様子を他の子がしっかり見ることも学びになります。



上手な子を認めたり、尊敬したりする気持ちも育つと思います。




　　　
スタッフとして参加して下さる保護者のかたに、実演をしていただきます。




ところで、家のみそ汁の塩分濃度と、子どもたちの行動には相関性があると、学校栄養士の皆さんが口をそろえて言われます。これはなかなかの問題提起ですね。



最後は、いつものように復習ペーパーをやっておしまいです。